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愛上飯8項(xiàng)不合格 餐飲量化等級(jí)降為C級(jí)

時(shí)間：2018年4月18日上午
地點(diǎn)：南山區(qū)、大鵬新區(qū)
檢查餐廳：愛上飯、嘉美軒、仁記爽爽糖水店
檢查結(jié)果：愛上飯等級(jí)B降C、嘉美軒維持B級(jí)、仁記爽爽糖水店已在外賣平臺(tái)下架[詳細(xì)]

餐廳類型

想查片區(qū)

一期一科普

健康證須知

期數(shù)：第10期
概況：《健康證》≠每天健康達(dá)標(biāo)，從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開食品工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗；如果員工健康證臨近有效期或已過(guò)期，應(yīng)第一時(shí)間讓員工重新辦理健康證。[詳細(xì)]

回訪

回訪愛上飯、嘉美軒 成效如何？

時(shí)間：2018年5月18日
地點(diǎn)：大鵬新區(qū)
回訪餐廳：愛上飯、嘉美軒[詳細(xì)]

餐廳情況

餐廳 問(wèn)題及整改情況 后廚實(shí)景 網(wǎng)友打分
愛上飯
  • · 餐具放置混亂 且沒有消毒柜與保潔柜
  • · 白醋使用水瓶盛放 不規(guī)范
  • · 烹調(diào)區(qū)地面現(xiàn)一洞
  • · 原材料食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不齊全

愛上飯
7.5分
嘉美軒
  • · 餐具間保潔柜內(nèi)有雜物
  • · 專間內(nèi)發(fā)現(xiàn)生食

嘉美軒
8分
仁記爽爽糖水店
  • · 后廚紙箱等雜物過(guò)多需清理

仁記爽爽糖水
7分