深圳新聞網(wǎng)2020年3月11日訊 消費(fèi)升級(jí)的背景下,消費(fèi)者的消費(fèi)觀念逐漸改變,從“吃飽”到“吃好”,再到“吃得健康”,越來(lái)越多的消費(fèi)者開始關(guān)注入口食材的安全性。處在消費(fèi)鏈條的終端的消費(fèi)者,平時(shí)難以接觸到食材的流通環(huán)節(jié),如何做到食品安全的透明化一直是食品流通企業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)。
云直播或許可為透明化的問題給出了解決方案。新型疫情催生了到家業(yè)務(wù)的激增,同時(shí)也讓“網(wǎng)絡(luò)直播”進(jìn)一步滲透各行各業(yè)。借助當(dāng)下火熱的直播方式實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)播門店畫面,讓消費(fèi)者零距離觀察食材生產(chǎn)、加工的每一個(gè)操作環(huán)節(jié),可有效增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)門店的信賴,提升購(gòu)買信心。
據(jù)悉,圍繞消費(fèi)者“關(guān)注舌尖安全”這一需求,家樂福啟動(dòng)“家樂福公益大直播”,通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+直播”的全新形式,讓食品流通全過(guò)程透明可見,直觀呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。3月10日,上午9點(diǎn)半至下午6點(diǎn)半,長(zhǎng)沙賀龍店、北京四元橋店、沈陽(yáng)塔灣店、珠海吉大店、上海古北店和成都大世界店六店接力云直播,推出“民以食為天,食以安為先”、“防疫保供網(wǎng)上行,健康營(yíng)養(yǎng)很安心”、“層層檢測(cè),守護(hù)舌尖上的安全”、“東北老鐵的檢測(cè)日?!?、“宅家也要精致,吃貨更要健康”及“川式面包,你確定不是辣的”等六大直播主題,助力消費(fèi)者“云上3.15,營(yíng)養(yǎng)健康行”。
嚴(yán)把關(guān),確保食品安全
瓜果蔬菜是否安全、農(nóng)藥殘留有無(wú)超標(biāo)?相信對(duì)于資深“買汰燒”們來(lái)說(shuō),這是必須關(guān)心的一個(gè)話題。作為全國(guó)擁有209家門店的老牌零售企業(yè),家樂福對(duì)商品源頭產(chǎn)地、物流運(yùn)輸、收貨查驗(yàn)等每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程嚴(yán)格管控,同時(shí)在門店設(shè)立“實(shí)驗(yàn)室”,來(lái)確保門店銷售商品合法且可追溯。據(jù)介紹,家樂福對(duì)商品供應(yīng)商的資質(zhì)證照、檢測(cè)報(bào)告和認(rèn)證認(rèn)可證書等進(jìn)行100%稽核,定期委托第三方對(duì)商品進(jìn)行不定期的抽檢,進(jìn)一步保障食品安全。同時(shí),家樂福通過(guò)北京、沈陽(yáng)、重慶、上海四大食品安全檢測(cè)中心以及覆蓋全國(guó)多家門店的29個(gè)迷你實(shí)驗(yàn)室,對(duì)食品進(jìn)行高密度、高精度的專業(yè)快速檢測(cè),最大可能性的降低潛在的食品危害,從而起到為食品安全把好關(guān)的重要作用。而對(duì)檢測(cè)不合格的商品第一時(shí)間作下架處理,確保設(shè)計(jì)食品安全的不合格產(chǎn)品及時(shí)銷毀,并及時(shí)公布抽檢結(jié)果,讓消費(fèi)者買得安心,吃得放心。
此外,家樂福當(dāng)天還向觀眾開放了門店的操作間,向消費(fèi)者全方位展示蛋糕“從無(wú)到有”的制作全過(guò)程。觀眾跟隨直播鏡頭了解到,員工進(jìn)入操作間前,均需持證上崗,并按要求穿戴口罩和發(fā)網(wǎng)。通過(guò)對(duì)制餡、和面等數(shù)十道工序進(jìn)行全程直播,不少消費(fèi)者在線留言互動(dòng),“周末安排上了!”、“眼睛學(xué)會(huì)了,不曉得手會(huì)了嗎?”、“親眼見證一個(gè)蛋糕的’誕生’”。
樂分享,均衡營(yíng)養(yǎng)膳食
科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食能有效改善營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力,有助于新型冠狀病毒感染的肺炎防控與救治。奮戰(zhàn)在一線的超市、餐飲、服務(wù)行業(yè)等前線工作人員,連續(xù)高強(qiáng)度作戰(zhàn),體力消耗大,營(yíng)養(yǎng)尤為重要,如何合理調(diào)整食物的攝入,確保營(yíng)養(yǎng)的豐富性和多樣性?而對(duì)于普通人群,如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、為身體加油,增強(qiáng)免疫力?針對(duì)這些消費(fèi)者感興趣的話題,家樂福特邀專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師駐場(chǎng),一一作出解答,與廣大網(wǎng)友分享了有關(guān)膳食均衡、營(yíng)養(yǎng)健康和食品保存等方面的小貼士。通過(guò)將公益宣講活動(dòng)落地門店,可進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的食品安全科普,倡導(dǎo)消費(fèi)者擁有健康安全的飲食習(xí)慣和意識(shí)。
消費(fèi)維權(quán)知多少,沈陽(yáng)消協(xié)副秘書長(zhǎng)在線答
我國(guó)消費(fèi)水平日益提升,國(guó)民消費(fèi)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁推動(dòng)力。在消費(fèi)模式日趨多元化的今天,商家的信用度,往往能夠直接決定消費(fèi)者的最終選擇。沈陽(yáng)市消協(xié)副秘書長(zhǎng)那延祺在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)代表沈陽(yáng)市消協(xié)宣布與家樂福超市建立消費(fèi)和解通道工作流程。通過(guò)電話、微信、視頻等形式,積極指導(dǎo)企業(yè)解決在受理消費(fèi)者投訴過(guò)程中遇到的問題,提供法律法規(guī)幫助,助力企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿足新型消費(fèi)需求。
一直以來(lái),為了線上線下聯(lián)動(dòng)保障“舌尖上的安全”,食品流通企業(yè)始終主張從源頭抓起,提高食品安全意識(shí)和檢測(cè)水平,全程把控食品安全問題,為消費(fèi)者提供高質(zhì)量、安全放心的產(chǎn)品做出堅(jiān)持不懈的努力。此次直播模式,不僅是對(duì)家樂?,F(xiàn)有食品質(zhì)量與安全監(jiān)控體系的有力補(bǔ)充,也是提升消費(fèi)者對(duì)品牌信任度邁出的重要且堅(jiān)實(shí)的一步。(吳艷 通訊員謝海璇)