南方日報2020年3月6日訊 疫情期間，榨菜、瓜子、啤酒、方便面……這些廣為大眾熟知的“春運(yùn)套餐”“加班套餐”，變成了當(dāng)下的“戰(zhàn)‘疫’套餐”，而受新冠肺炎疫情影響，這些商品在多地出現(xiàn)供不應(yīng)求甚至缺貨斷貨情況。與此同時，洗手液需求量激增，疫情發(fā)酵后，蘇寧消毒洗手液的銷量猛增了2315%。

生產(chǎn)一線也是戰(zhàn)“疫”前線，面對新冠肺炎疫情帶來的沖擊，復(fù)工復(fù)產(chǎn)是修復(fù)經(jīng)濟(jì)循環(huán)的核心基礎(chǔ)。伴隨中央和地方復(fù)工復(fù)產(chǎn)政策加快推進(jìn)，快消行業(yè)吹響復(fù)工復(fù)產(chǎn)“集結(jié)號”，各大食品和日化企業(yè)迎難而上，正在加速恢復(fù)生產(chǎn)。

乳業(yè)：規(guī)模乳企復(fù)產(chǎn)率達(dá)90%

為滿足民生需求，食品企業(yè)陸續(xù)加速復(fù)工復(fù)產(chǎn)。其中，乳業(yè)是關(guān)系國計民生、在食品領(lǐng)域最牽動人心的行業(yè)。據(jù)中乳協(xié)對全國近200家規(guī)模乳品企業(yè)調(diào)查了解到，這些企業(yè)已開始全面復(fù)工，復(fù)產(chǎn)率達(dá)90%。

據(jù)了解，目前伊利在全國的生產(chǎn)基地均已完成復(fù)工復(fù)產(chǎn)；美贊臣則在2月10日正式復(fù)工復(fù)產(chǎn)，目前廣州工廠大部分生產(chǎn)線均恢復(fù)生產(chǎn)；澳優(yōu)乳業(yè)從2月2日起開始分階段復(fù)工，中國區(qū)生產(chǎn)部、物流部、檢驗(yàn)中心等一線生產(chǎn)供應(yīng)部門已全面復(fù)工；新希望乳業(yè)各地子公司也已保持全線開工。

“疫情發(fā)生以來，集團(tuán)各生產(chǎn)線、物流、牧場一直堅持正常運(yùn)行，目前包括職能系統(tǒng)在內(nèi)，君樂寶已全面復(fù)工?！本龢穼毴闃I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2月10日，包括職能部門在內(nèi)，君樂寶已全面復(fù)工。同樣在疫情期間工廠一直處于生產(chǎn)狀態(tài)的飛鶴，其生產(chǎn)一線已突破歷史產(chǎn)能，日均收取新鮮原奶800噸，工廠包裝量日均超300噸。

“我們公司2月3日就提交了復(fù)工申請，按下了復(fù)工復(fù)產(chǎn)的‘加速鍵’?！苯『霞瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示，早在2月1日，合生元益生菌工廠就開始籌備產(chǎn)線復(fù)工，致力解決各種復(fù)工復(fù)產(chǎn)困難?！?月5日正式復(fù)產(chǎn)，到2月19日，益生菌生產(chǎn)線5條線中3條線恢復(fù)，在仍有部分員工（包含湖北籍）不能返崗的情況下達(dá)到70%的產(chǎn)能。”

2月10日，澳優(yōu)迎來了復(fù)工日。澳優(yōu)董事長顏衛(wèi)彬在復(fù)工日當(dāng)天發(fā)布的內(nèi)部信中寫到，“澳優(yōu)是一家全球供應(yīng)鏈布局的企業(yè)，在疫情防控下，澳優(yōu)國外工廠一直在正常生產(chǎn)中，因此在貨源這塊并未受明顯影響。”顏衛(wèi)彬表示，澳優(yōu)嚴(yán)格按照國家疫情防控要求安排復(fù)工復(fù)產(chǎn)，如今已安排一線員工有序復(fù)工。

“在這場與時間賽跑的戰(zhàn)“疫”中，生產(chǎn)任務(wù)重、時間緊迫，但員工健康和產(chǎn)品質(zhì)量不能打折?！敝袊w鶴相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示，疫情出現(xiàn)后，中國飛鶴第一時間成立病毒防控防治領(lǐng)導(dǎo)小組，從生產(chǎn)過程管控、員工個人防護(hù)、廠區(qū)全面防控3個方面展開防控工作。在生產(chǎn)過程上，中國飛鶴在原輔料到達(dá)工廠后立即安排取樣檢測，加大對原輔料和產(chǎn)品供應(yīng)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控，并結(jié)合疫情狀態(tài)制定更為嚴(yán)格適用的加工過程管控評估標(biāo)準(zhǔn)。在員工防護(hù)上，中國飛鶴實(shí)行每4小時實(shí)時體溫測量制度，如果體溫接近紅線則當(dāng)場安排帶薪休假。

疫情發(fā)生后，受交通管制、物流不暢等因素影響，全國部分地區(qū)嬰幼兒配方奶粉告急?！按汗?jié)以來，君樂寶嬰幼兒奶粉的發(fā)貨量已經(jīng)超過40萬箱，日均訂貨量較以往提高了30%。”君樂寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁、奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼表示，目前君樂寶奶粉線上線下全渠道打通，電商平臺產(chǎn)品齊全，備貨充足，電商客服24小時在線為消費(fèi)者服務(wù)，及時安排安全便捷的配送服務(wù)。

酒業(yè)：分批分階段有序復(fù)產(chǎn)

在疫情不斷影響下，白酒企業(yè)根據(jù)自身情況分批、分階段進(jìn)行復(fù)工復(fù)產(chǎn)。記者從廣東省酒類行業(yè)協(xié)會了解到，伴隨著新冠肺炎疫情防控形勢逐步向好，石灣酒廠集團(tuán)等廣東酒類企業(yè)正在積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

2月13日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《關(guān)于有序推進(jìn)酒類生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的倡議書》，號召酒企制定新冠肺炎疫情防控方案，嚴(yán)格按照規(guī)定程序復(fù)工生產(chǎn)，做到復(fù)工、防控兩不誤。

記者采訪了解到，茅臺、五糧液等國內(nèi)頭部酒企目前已基本上實(shí)現(xiàn)了復(fù)工復(fù)產(chǎn)。2月13日，茅臺在復(fù)工第一階段啟動制酒制曲生產(chǎn)；2月17日，庚子鼠年第一批茅臺酒在自動貼標(biāo)生產(chǎn)線上開始貼標(biāo)，迅速完成噴碼、拴帶、裝箱等流程，這是茅臺實(shí)施的第二階段復(fù)工復(fù)產(chǎn)。隨著包裝、勾貯以及相關(guān)銷售、管理部門開始運(yùn)轉(zhuǎn)，標(biāo)志著茅臺集團(tuán)全面復(fù)工。五糧液也于2月10日正式開工，現(xiàn)已開始全面有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

山西汾酒已于2月10日精準(zhǔn)啟動釀酒生產(chǎn)，是白酒行業(yè)第一家實(shí)現(xiàn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)。據(jù)悉，汾酒集團(tuán)分三階段精準(zhǔn)有序推動復(fù)工復(fù)產(chǎn)，第一階段為2月10日-20日，第二階段為2月20日-2月底，第三階段為3月后。

郎酒、洋河等也紛紛宣布復(fù)工復(fù)產(chǎn)。2月13日，郎酒醬香酒生產(chǎn)正式復(fù)工。洋河股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司已于2月17日全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，并在采取相關(guān)舉措幫扶經(jīng)銷商。

業(yè)內(nèi)人士表示，酒企復(fù)工復(fù)產(chǎn)，確保疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)“兩不誤”是整個行業(yè)最為核心的主題。頭部酒企在疫情形勢依然嚴(yán)峻之時提出復(fù)工復(fù)產(chǎn)，一方面能穩(wěn)定企業(yè)內(nèi)部，另一方面也可以穩(wěn)固白酒行業(yè)持續(xù)發(fā)展的信心。

日化：24小時不停產(chǎn)為前線送“彈藥”

在疫情之中，日化行業(yè)還承擔(dān)了保障消毒殺菌產(chǎn)品生產(chǎn)的任務(wù)，曾經(jīng)普通的一瓶消毒液，如今成為疫情戰(zhàn)場上重要的“彈藥”。為全力保障供應(yīng)，從大年初一開始，部分日化企業(yè)已經(jīng)開始陸續(xù)復(fù)工。

作為國內(nèi)早期從事家庭液體清潔劑生產(chǎn)的專業(yè)品牌，藍(lán)月亮近段時間又多了一重新的身份——國家重點(diǎn)醫(yī)療物資保障調(diào)度平臺范圍企業(yè)。在位于廣州市黃埔區(qū)埔南路的藍(lán)月亮總部生產(chǎn)車間里，84消毒液、抑菌洗手液等生產(chǎn)線正在全速運(yùn)行。這些剛生產(chǎn)出來的消毒殺菌清潔防護(hù)用品都將緊急運(yùn)送至前線。

據(jù)藍(lán)月亮公司副總經(jīng)理徐玉玲介紹，目前公司消毒殺菌類產(chǎn)品每天產(chǎn)能達(dá)到400噸，是歷史同期的3倍。

立白集團(tuán)的廣州工廠里，84消毒液生產(chǎn)線也全面進(jìn)入“戰(zhàn)備”狀態(tài)，在春節(jié)期間滿負(fù)荷生產(chǎn)。2月1日，生產(chǎn)線正式復(fù)工，工人們陸續(xù)回到了工作崗位，據(jù)立白方面介紹，在復(fù)工之前，公司對生產(chǎn)線進(jìn)行突擊改造，如今生產(chǎn)線已經(jīng)改造完成，每天兩班倒，全天24小時不停產(chǎn)，每天生產(chǎn)能力可以達(dá)到100-120噸，比原來翻了2-3倍。

據(jù)寶潔方面介紹，寶潔公司黃埔工廠一直積極與政府部門溝通，在做好防控措施的基礎(chǔ)上，按照市、區(qū)政府有關(guān)部門指引有序復(fù)工，目前大部分產(chǎn)線均恢復(fù)生產(chǎn)，全力保障各類涉及民眾衛(wèi)生清潔需求的日用品生產(chǎn)。

國信證券發(fā)布報告認(rèn)為，消毒液需求將伴隨醫(yī)療和后續(xù)消毒持續(xù)較長時間。不僅醫(yī)院醫(yī)療人員消毒用量大增，消毒液也再次走進(jìn)了公眾的視野，室內(nèi)物品、地面和空氣消毒，手部消毒再次得到了重視，給消毒行業(yè)帶來了極大的利好。長期看，疫情不僅會加快二三線和地方醫(yī)院醫(yī)療設(shè)施完善的步伐，成為長期支撐消毒液需求增長的主要因由，更能加強(qiáng)公眾消費(fèi)消毒液的意識。

業(yè)內(nèi)人士透露，疫情影響著中國經(jīng)濟(jì)，全國各個企業(yè)的復(fù)工計劃都不可避免地受到了波及，對于日化行業(yè)而言，疫情同樣帶來了人力緊張、原料不足、物流推遲等一系列挑戰(zhàn)。如新方面告訴記者，面對挑戰(zhàn)，企業(yè)靈活調(diào)動企業(yè)各種資源，全力保障產(chǎn)能和市場供應(yīng)，在當(dāng)前取得了一些積極進(jìn)展：人力方面，如新湖州工廠和龍洋工廠的員工復(fù)工率已經(jīng)達(dá)到近95%；產(chǎn)能方面，如新兩個工廠在人員充足條件下，生產(chǎn)已全面恢復(fù)90%以上；供應(yīng)鏈方面，經(jīng)過與供應(yīng)商的密切溝通，供應(yīng)商在復(fù)工后已經(jīng)第一時間安排好原料的生產(chǎn)和運(yùn)輸；物流方面，公司在最短時間內(nèi)在上海和廣州設(shè)立了兩個臨時揀配中心，助力全國范圍內(nèi)盡快發(fā)貨。

受到疫情影響，市民消費(fèi)方式的改變也促使日化行業(yè)衍生出新的營銷形態(tài)。“我們在疫情期間承諾‘員工有保障、家人更安心、業(yè)務(wù)不下線、服務(wù)不離線’。圍繞這個目標(biāo)，雖然疫情期間大部分線下門店都已經(jīng)暫停營業(yè)了，但是沒有中斷門店同事繼續(xù)為消費(fèi)者提供的產(chǎn)品和服務(wù)。所以我們40多家門店的彩妝師在疫情期間，變身為網(wǎng)絡(luò)主播開展直播活動。”完美日記相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，可能由于近期大家都宅在家里不能外出，加上這段時間的直播被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)可和喜愛，完美日記小程序直播平臺今年2月份場均觀看人數(shù)相對于1月份有不錯的增長。