深圳商報2019年9月3日訊（記者陳姝）在APP上下單，半小時內(nèi)送菜上門，“互聯(lián)網(wǎng)買菜”大戰(zhàn)已經(jīng)從華東燒到華南。在長三角完成了40萬日訂單量的生鮮新零售企業(yè)“叮咚買菜”數(shù)日前正式進軍深圳。該公司相關(guān)負責人日前接受采訪時稱，預(yù)計到今年底將在深圳開設(shè)70家前置倉。加上已經(jīng)落地深圳的盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、樸樸超市等，深圳已經(jīng)成為生鮮企業(yè)在華南的主戰(zhàn)場。

（圖片來源：全景網(wǎng)）

叮咚買菜于2017年上線，憑借“0元起送、0元配送費、29分鐘送到家”的服務(wù)，僅用兩年的時間，就在上海、杭州等長三角市場實現(xiàn)日訂單量破40萬單，社區(qū)前置倉435個，品類約1700多種，復(fù)購率超過47%，2018年營收超過8億元。

叮咚買菜相關(guān)負責人在接受記者采訪時表示，進入深圳是叮咚買菜完成全國布局的第一步，團隊在46天內(nèi)完成了前期用戶調(diào)研、供應(yīng)鏈后臺的搭建、總倉和前置倉的開設(shè)、一線人員配置等準備工作。8月24日，首批15家前置倉開業(yè)，目前已全面覆蓋了龍井、蛇口、梅林、八卦嶺等區(qū)域。

前置倉是一種倉配模式，每個門店都是一個配送中心，中央大倉只需對門店供貨，消費者下單后，商品從最近的門店發(fā)貨。在叮咚買菜位于愛國路的一家前置倉記者看到，200多平方米的面積設(shè)置了冷藏、冷凍、常溫等儲存區(qū)域，以及水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)。這位負責人稱，人工智能后臺可以實現(xiàn)貨品預(yù)測，讓每個前置倉更精準滿足附近小區(qū)的需求，也能將損耗率控制在1%以下。在供應(yīng)鏈端，叮咚買菜通過向原產(chǎn)地進行源頭集中采購，減少中間環(huán)節(jié)，使得價格進一步降低。

這位負責人形容，到店服務(wù)類似于“挑水模式”，商家要先找到合適的地點來“挖井”，然后吸引用戶到店消費，叮咚買菜是“自來水模式”，提供無門檻的到家服務(wù)，買菜就像在家擰開水龍頭一樣方便。

因為不需要考慮前置倉的位置，開倉成本更低，得以快速擴張。目前，叮咚買菜在深圳已投入數(shù)百萬元進行促銷，僅運營了7天，訂單量已近3萬單，日新增用戶率增長超過70%。預(yù)計到今年底將在深圳開設(shè)70家前置倉，全面覆蓋所有區(qū)域。

除了叮咚買菜外，采取類似模式的每日優(yōu)鮮入深最早，樸樸超市則是今年剛剛鋪開業(yè)務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)巨頭也密集在深圳布局，阿里旗下的盒馬鮮生在深圳已有13家線下門店，蘇寧的蘇鮮生首個線下店很快將在深開業(yè)，而只做線上配送的每日優(yōu)鮮則已將華南總部遷入深圳，“互聯(lián)網(wǎng)買菜”在深圳的戰(zhàn)火或許會越燒越烈。