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揭秘內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風干肉制作過程

2019-01-11 09:02來源:新華網(wǎng)

  1月9日,牧民伊拉代(左)和妻子斯琴高娃在風干室內(nèi)擺放掛滿牛肉的鐵架。

  風干肉是內(nèi)蒙古草原上的傳統(tǒng)美食。2008年,家住內(nèi)蒙古自治區(qū)西烏珠穆沁旗的牧民伊拉代,聯(lián)合當?shù)貛讘裟撩癯闪⒘孙L干牛肉合作社。通過售賣風干牛肉,入股牧民每頭牛能多賣4000元左右。這不僅解決了當?shù)厝馀5匿N售,還增加了牧民的收入。經(jīng)過十多年的發(fā)展,入股牧民達到了30多家,平均每戶每年能分紅上萬元,伊拉代也成為了當?shù)刂赂粠ь^人。

  新華社記者 劉磊 攝

[責任編輯:李曉蕾]

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