深圳新聞網(wǎng)2024年7月26日訊（記者 常軍平）7月25日，“中國式現(xiàn)代化‘國潮’美食品鑒暨大班冰皮月餅新品發(fā)布會”在深圳大中華喜來登酒店盛大召開。本次活動由香港大班面包西餅有限公司主辦，人民日報海外網(wǎng)承辦，深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會提供支持。此次，大班面向全球華人市場，重磅推出5款全新冰皮月餅，展現(xiàn)了近年來大班品牌在傳承與創(chuàng)新方面的卓越成就，引來眾多媒體及經(jīng)銷商的廣泛關(guān)注。
全面擁抱“國潮風(fēng)”，實現(xiàn)“數(shù)字化”為中國式現(xiàn)代化貢獻品牌力量
“放眼今日之中國，‘文博熱’持續(xù)、‘文創(chuàng)風(fēng)’勁吹、‘國潮’正當時”，香港鴻和集團和大班面包西餅有限公司主席廖志強先生在大會致辭時表示，自2021年6月，自己以個人身份全盤收購大班及香港鴻和集團以來，決心帶領(lǐng)大班走上“國潮風(fēng)”“數(shù)字化”路線，將現(xiàn)代智造技術(shù)和傳統(tǒng)月餅工藝緊密結(jié)合，推動中國式現(xiàn)代化。
香港鴻和集團和大班面包西餅有限公司主席廖志強。
在廖志強看來，“國潮”其實是我們對民族文化、國貨品質(zhì)的認同，“國潮”產(chǎn)品受青睞，是因為這類產(chǎn)品中蘊含著豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，涌動著將傳統(tǒng)文化之美和當下生活之用相結(jié)合的生命力，而現(xiàn)代“數(shù)字化”的加持，則能讓產(chǎn)品不斷推陳出新，永葆創(chuàng)新活力，助其更好地開拓國際市場。
深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行會長蔡勁筍則從“非遺”傳承與創(chuàng)新實踐的角度分析了傳統(tǒng)中華美食在維系粵港澳三地以及全球華人中國情緣上的重要作用。
深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行會長蔡勁筍。
蔡勁筍指出：“大班品牌深深植根于粵港澳，我們期盼大班能發(fā)揮橋梁作用，通過其獨特的產(chǎn)品和文化理念，推動粵港澳三地之間的文化認同感與歸屬感，讓這份源自共同文化根基的情感，成為連接三地人民心靈的紐帶，共同守護和傳承我們寶貴的文化遺產(chǎn)。”同時他也呼吁，更多像大班這樣的企業(yè)，以創(chuàng)新思維、精湛工藝，通過產(chǎn)品與文化的深度融合，推動更多的中國“非遺”走向世界舞臺，讓中國故事、中國聲音、中國元素在全球綻放異彩，為中國式現(xiàn)代化貢獻品牌力量。
每年研發(fā)月餅口味近40種 連續(xù)35年香港冰皮月餅銷量冠軍
據(jù)悉，香港大班面包西餅有限公司成立于1984年，早在1989年即在全球首創(chuàng)冰皮月餅，因其獨特配方、冰涼口感與多元口味的結(jié)合，深受消費者青睞，是維系中國香港及全球華人中華情緣的一道傳統(tǒng)美食。據(jù)廖志強介紹，“在過去的35年間，大班以創(chuàng)新思維及對產(chǎn)品質(zhì)量的高要求，持續(xù)研發(fā)開創(chuàng)新產(chǎn)品，每年均會推出愈40款冰皮月餅口味，一直是香港的銷量冠軍?！?/p>
此次發(fā)布會上，大班通過模特走秀的形式，重磅發(fā)布了他們的“冰皮官燕豆蓉月餅禮盒”及四款做工細致，簡約時尚的冰皮月餅新品，即“冰皮玲瓏四色伴官燕豆蓉月餅”“大班冰皮玲瓏九星月餅”“冰皮榴蓮豆蓉月餅”和“冰皮迷你四色月餅”。每一款產(chǎn)品均搭配多種口味，從外觀至內(nèi)涵均極為豐富，在現(xiàn)場品鑒環(huán)節(jié)，很多觀眾都驚嘆于大班月餅工藝的奇巧和口味的豐富，認為“今天是享受了一把視覺及味蕾的雙重盛宴，大熱天的，不虛此行啦！”
“大班是一家純正的中國企業(yè)、‘國潮’品牌，所有原材料及制造都在香港完成，從‘中國制造’到‘中國創(chuàng)造’的轉(zhuǎn)型中，我們始終堅持品質(zhì)先行、顧客為尊的理念，追求產(chǎn)品的極致味蕾體驗，大班期望能夠把中國的冰皮月餅帶到世界的每一個角落，用中華‘團圓’文化去慰藉每一位華人的心?！绷沃緩娙缡钦f。值得一提的是，大班是首家同時榮獲“ISO 9001國際品質(zhì)管制體系證書”“HKQAA – HACCP食品安全重點控制體系證書”及由香港廠商會頒發(fā)的“香港原產(chǎn)地證書”等的香港冰皮月餅生產(chǎn)商。還是唯一一家被邀協(xié)助廣東省訂立冰皮月餅生產(chǎn)標準的香港公司。
深圳市東炳實業(yè)有限公司董事長林俊生。
廖志強表示：“顧客是大班的衣食父母，作為大班的經(jīng)銷商，林俊生先生以客為尊之經(jīng)營理念與我和大班很符合，大班將攜手東炳實業(yè)，以灣區(qū)為起點重返內(nèi)地市場，給更多消費者帶去全新的‘團圓’體驗?！弊詈螅沃緩姀娬{(diào)，“作為一家‘國貨’品牌，我們一直在嘗試實現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，努力探索傳統(tǒng)文化的當代表達方式，相信未來大班月餅將繼續(xù)守正創(chuàng)新、嚴控品質(zhì)，走出一條以‘高科技、高效能、高質(zhì)量’為特征的新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展之路，用更好的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，踐行愛國愛港精神，讓‘國潮’更具核心競爭力！”
（本文圖片由主辦方提供）