深圳新聞網(wǎng)2024年5月30日訊(記者 常軍平)近期,有網(wǎng)友在社交平臺稱,喝完奶茶后出現(xiàn)失眠現(xiàn)象,引發(fā)網(wǎng)絡熱議。記者在采訪核實后發(fā)現(xiàn),失眠現(xiàn)象背后,存在一個亟待解決的知識盲區(qū)——大部分消費者不知道茶葉內(nèi)含有咖啡因。
一杯奶茶≈一杯拿鐵咖啡
這不是奶茶第一次引發(fā)公眾關于健康的討論,近幾年有消費者在社交平臺上表示,喝奶茶后失眠到凌晨。究其原因,還是茶里的咖啡因在作祟。
大部分消費者不知道,無論是茶葉還是濃縮茶粉,本身就含有天然咖啡因??Х纫蚱鋵嵾€有一個名字,叫咖啡堿,它是從咖啡豆、茶葉、可樂果、瓜拿納、可可豆等提煉出來的一種甲基嘌呤類生物堿。
浙江大學茶葉研究所所長王岳飛近期在“現(xiàn)代東方茶創(chuàng)新論壇”上也做了相應科普:咖啡因在茶葉和咖啡中都存在。由于西方國家先定義了“咖啡因”這一名詞,國內(nèi)消費者往往認為咖啡因只存在于咖啡中。
那一杯奶茶到底含有多少咖啡因?
記者也查詢了相關公開數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)一杯奶茶的咖啡因約等于一杯拿鐵咖啡,低于美式咖啡。
如某茶飲品牌一杯470ml的產(chǎn)品公開標注咖啡因含量在135mg左右,相當于100ml中含有27mg咖啡因。
按照市場普遍情況,某國際咖啡品牌一杯335ml拿鐵咖啡其咖啡因含量在75mg左右,相當于100ml中含有21mg咖啡因。一杯355ml美式咖啡其咖啡因含量在145mg左右,相當于每100ml含有42mg咖啡因。同時,一罐250ml紅牛的咖啡因含量是50mg,如果按照100ml換算,則含有20mg咖啡因。
因此,網(wǎng)絡上流行的“1杯奶茶約等于8罐紅?!钡恼摂鄬儆诤币姷臉O端情況,并不符合一般事實。
專家:適量咖啡因?qū)ι眢w有好處
2021年,國家食品安全風險評估中心發(fā)布《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風險評估》。該報告建議成年人每天攝入的咖啡因量不超過400mg。報告還顯示,我國成年人的咖啡因攝入貢獻率最高的依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡。
報告顯示,咖啡因可提高機體新陳代謝速率以及解除疲勞、有助于防止認知能力下降和預防阿爾茨海默癥、幫助治療青光眼、降低Ⅱ型糖尿病風險、提高記憶力、改善肝功能等。
北京大學公共衛(wèi)生學院馬冠生教授團隊在《攝入天然咖啡因飲品的專家共識》中也指出,健康成年人如有提升注意力的需求,在日常生活和工作中可一次性攝入咖啡因含量為60~400mg天然咖啡因飲品;如想改善由體力或腦力疲勞引起的不良情緒,可一次性攝入咖啡因含量約為200mg的天然咖啡因飲品。
因此,愛喝奶茶和咖啡的消費者,只要在合理范疇內(nèi)均可放心選用。也可根據(jù)自身情況選擇合適飲用時間,但晚上或入睡前不建議再喝含有咖啡因的茶飲或咖啡。
專家也提醒,不是每個人都適合攝入咖啡因。孕產(chǎn)婦、患病人群等特殊人群飲用需遵醫(yī)囑??Х纫虿荒褪艿拿舾腥巳喝缫驍z入咖啡因出現(xiàn)了不適癥狀,可通過多喝溫水加速咖啡因排泄,或喝牛奶等方法來進行緩解。