深圳新聞網(wǎng)2023年9月27日訊(記者 常軍平)隱于喧囂之處的野趣小院,是王捌院子給人的第一印象,以甲魚(yú)為主打的湘野土菜庭院,是極具湖南特色的庭院餐飲,城市中的野趣廚房,這里一切自然而然,充滿了真實(shí)的煙火味,穿行其中卻感覺(jué)親切溫暖。
王捌院子深圳首店歡樂(lè)港灣店于2023年9月開(kāi)業(yè)。這是王捌院子品牌第一次嘗試湘野小院與旅游商場(chǎng)的結(jié)合,這里有海景、空中花園、湘式小院、湘式土菜等,眾多元素完美融合在一起,打造出環(huán)境優(yōu)美且充滿煙火氣的野趣小院。
“王捌院子”是湖南株洲市樂(lè)享餐飲服務(wù)有限公司旗下品牌,由湘菜泰斗許菊云大師弟子胡康樂(lè)于2019年注冊(cè)創(chuàng)立,并先后吸納了數(shù)名全國(guó)范圍內(nèi)的餐飲精英加盟公司?!巴醢圃鹤印倍ㄎ粸橹鞔蜞l(xiāng)土菜的庭院式餐飲,曾榮獲2020年年度湘菜獎(jiǎng)、2021年湖南年度地標(biāo)美食、2021年橄欖中餐廳等榮譽(yù)。
“九分食材,一分手藝”是王捌院子一直秉承的理念,招牌中華鱉選用裙邊寬厚、肉質(zhì)鮮嫩的優(yōu)質(zhì)漢壽甲魚(yú),以紅燒、清蒸等不同的烹飪手法再輔以湖湘特色的配料,把甲魚(yú)的味道體現(xiàn)得淋漓盡致,不僅是甲魚(yú)獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵所在,更是對(duì)濃濃的湖湘美味傳承,也是王捌院子當(dāng)之無(wú)愧的湖湘待客頭牌菜。
湘式臘肉臘味一直是湖湘特色,王捌院子選用上好五花肉精心熏制,最好的食材用最簡(jiǎn)單的烹飪方式,蒸至透亮即可,值得細(xì)品的湖湘本土至味。
老鹵雙拼是王捌院子明星產(chǎn)品,辣得通透,鹵香四溢,讓人贊不絕口,吃了就停不下來(lái),越吃越過(guò)癮。
王捌院子擁有強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),管理團(tuán)隊(duì)也都是從業(yè)二十余年的湘菜大師,在傳統(tǒng)之上推陳出新,使產(chǎn)品辣得更地道、鮮得更入味、香得更入心,并逐步形成了獨(dú)特的鄉(xiāng)野庭院湘菜的流派,給熱鬧的深圳湘菜市場(chǎng)帶來(lái)了新的亮點(diǎn)。
(本文圖片由王捌院子提供)