深圳新聞網(wǎng)2023年8月19日訊（記者 常軍平）8月19日，《影響中國菜的那些人 陳漢宗》新書發(fā)布會在深圳書城中心城舉行，書香的世界里走出了美食的香氣。
《影響中國菜的那些人 陳漢宗》一書，帶領(lǐng)讀者走進中國蠔菜的世界，探索陳漢宗在這一領(lǐng)域的貢獻。陳漢宗是一位在蠔菜領(lǐng)域有著非凡建樹的烹飪大師，他通過獨特的烹飪藝術(shù)和創(chuàng)新理念，為中國菜注入了新的活力和魅力。他對蠔的獨特風(fēng)味和營養(yǎng)價值進行了精心研究，并將蠔融入中國菜的烹飪之中，創(chuàng)造出了一系列令人垂涎欲滴的蠔菜佳肴——蠔門九式。在他的手中，蠔成為味蕾的誘惑，成為舌尖上的藝術(shù)品。在他的引領(lǐng)下，蠔菜成為中國菜的一顆璀璨明珠，為我們帶來了無數(shù)美味和驚喜。
本書作者黃靜琳是國內(nèi)知名生活方式自媒體達人，她一手文字，一手設(shè)計，擅長捕捉生活中細(xì)微之美。談起創(chuàng)作歷程，黃靜琳表示：“陳漢宗的烹飪之路充滿了艱辛和奮斗，但他堅持不懈地追求卓越，始終保持著對烹飪的熱愛和執(zhí)著。他將自己的智慧與創(chuàng)造力融入每一道菜品之中，讓人們在品嘗的同時領(lǐng)略到了中國菜的無限魅力。今天，我們有幸聆聽陳漢宗說說他與生蠔的故事，他與我們分享他的創(chuàng)業(yè)心得和對蠔菜的獨到見解。相信在他的講話中，我們能夠感受到他對烹飪的熱情和獨特的視角，也能夠更加深入地了解蠔菜的魅力和價值。”
陳漢宗在發(fā)布會上也分享了他對蠔菜烹飪的獨特見解，讓讀者們領(lǐng)略了蠔菜的獨特魅力。同時，發(fā)布會上還邀請了美食行業(yè)的專家進行座談，探討蠔菜文化在中國飲食文化中的重要地位和影響力。可謂是為讀者們帶來一場美食與文化的盛宴，讓大家共同探索、品味蠔菜所帶來的美食創(chuàng)新與中華美食文化的奇妙結(jié)合。
《影響中國菜的那些人 陳漢宗》系“味道的傳承”第二季的第二本。本書講述了陳漢宗作為中國蠔文化的傳播者，憑借著對蠔的熱愛，幾乎以一己之力將中國蠔菜水平帶入世界前列的故事。陳漢宗不僅將西式蠔菜引入中國，同時還繼承了海陸豐的家鄉(xiāng)味道，他博采中西之精華，成為新一代的蠔菜烹飪大師，創(chuàng)新了蠔菜的味道。本書第一部分記錄了陳漢宗是如何歷盡磨難、釜底抽薪，終成功試水餐飲業(yè)的，這里有他努力打拼的故事，也有他融入家鄉(xiāng)菜的情懷。
據(jù)了解，“味道的傳承”叢書由青島出版社出版，第一季由四本圖書組成，四本書分別介紹了四位中國烹飪大師——魯菜非遺傳承人屈浩、中國意境菜開創(chuàng)者大董、淮揚菜非遺傳承人周曉燕、史派川菜傳承人蘭明路的故事，他們代表了魯菜、川菜、淮揚菜和意境菜的業(yè)內(nèi)的頂級水準(zhǔn)。他們是中國味道的傳承人，也是當(dāng)代中國飲食文化的開拓者。
“味道的傳承”系列圖書總策劃、總主編董克平表示：“這本《影響中國菜的那些人 陳漢宗》的問世，正是對陳漢宗幾乎憑借一己之力將中國蠔菜拉入世界水平這種杰出貢獻的致敬和記錄。青島出版社為編輯此書付出了極大的努力，希望能夠向廣大讀者呈現(xiàn)一個完整、深入的故事。在這本書中，您將能夠領(lǐng)略到陳漢宗對蠔菜的獨到見解、豐富經(jīng)驗和精湛技藝。這是一本讓人垂涎欲滴的美食探索之旅，也是一本啟迪心靈的文化之書?！?/p>
據(jù)悉，“味道的傳承”第一季及第二季，已經(jīng)在全國各大新華書店，以及當(dāng)當(dāng)、京東、天貓等電商平臺上銷售。
黃靜琳，橄欖文化創(chuàng)始人，自媒體“琳琳的廚房”運營人，畢業(yè)于南開大學(xué)，資深媒體人。原《南方都市報》資深美食記者，美食雜志主編，國內(nèi)知名生活方式自媒體達人，搜狐自媒體、今日頭條、新浪微博等首批受邀入駐特約美食供稿人。
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