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健康生活第一步,從減鹽做起!深圳鹽業(yè)走進(jìn)平南社區(qū)開展健康減鹽大講堂
2023-04-04 22:06
來(lái)源: 深圳新聞網(wǎng)
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健康生活第一步,從減鹽做起!深圳鹽業(yè)走進(jìn)平南社區(qū)開展健康減鹽大講堂

讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2023年4月4日訊(記者 田志強(qiáng) 常軍平 實(shí)習(xí)生 陳若瑩)“每天都在吃鹽,原來(lái)還有這么多講究?!?月4日,深圳鹽業(yè)走進(jìn)深圳市龍崗區(qū)平南社區(qū)黨群服務(wù)中心開展“健康減鹽大講堂”活動(dòng)。

當(dāng)天,深圳鹽業(yè)的國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師曾炳華帶來(lái)“健康減鹽大講堂”專題講座為轄區(qū)居民普及科學(xué)用鹽知識(shí)。30余位轄區(qū)居民慕名前來(lái)并參與現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。

近年來(lái),隨著《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)》和《全民健康生活方式行動(dòng)方案(2017—2025年)》的順利開展,主動(dòng)學(xué)習(xí)健康知識(shí),提高健康素養(yǎng),加強(qiáng)健康管理成為人們共同的追求。

健康生活第一步,從減鹽做起!大講堂現(xiàn)場(chǎng),深圳鹽業(yè)講師介紹道:“過(guò)量用鹽易引發(fā)高血壓,增加心臟病、中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。權(quán)威數(shù)據(jù)表明,全球范圍內(nèi)居民攝鹽量,中國(guó)高于歐美,而在我國(guó)北方又高于南方。因此,減鹽行動(dòng)刻不容緩?!?/p>

隨后,深圳鹽業(yè)講師通過(guò)多個(gè)系列權(quán)威期刊數(shù)據(jù),向轄區(qū)居民普及過(guò)量用鹽的危害。同時(shí)他引用中國(guó)居民膳食指南(2022)的權(quán)威數(shù)據(jù),建議轄區(qū)居民“成人每天攝入食鹽不超過(guò)5克”。

課堂上,有居民提問(wèn):“家里習(xí)慣做飯多放鹽,沒(méi)有鹽,感覺(jué)炒菜不香。如何才能減少鹽的用量?有沒(méi)有什么好辦法?”深圳鹽業(yè)講師答道:“減鹽第一步要選用好鹽、對(duì)的鹽。普通食鹽的氯化鈉含量在97%以上,而低鈉鹽添加了氯化鉀,從而使氯化鈉含量降低了10%~35%,所以一般情況下選擇低鈉鹽、低鈉海鹽會(huì)比較好一些?!?/p>

講座最后,深圳鹽業(yè)講師還為轄區(qū)居民提供了減鹽小妙招。據(jù)介紹,首先,平常在做飯時(shí)可以使用控鹽工具,減少家庭菜肴里的含鹽量,比如限鹽勺、限鹽罐等;其次,可以選擇天然的食物增鮮;再者,在烹飪方式上,采用蒸、煮等烹飪方式;最后,可將家里烹飪用鹽適當(dāng)換成低鈉鹽,相對(duì)降低烹飪用鹽中的鈉含量。

在互動(dòng)問(wèn)答環(huán)節(jié),深圳鹽業(yè)工作人員還通過(guò)“如何辨別真假鹽”“三減三健中的三減是哪三減呢”“哪些人不宜吃加碘鹽”等問(wèn)題與居民進(jìn)行互動(dòng),參與活動(dòng)的居民紛紛舉手搶答,現(xiàn)場(chǎng)答題氛圍熱烈。

據(jù)深圳鹽業(yè)工作人員介紹,三減三健中的三減即為減油、減鹽、減糖,建議消費(fèi)者買好鹽、吃好鹽;在購(gòu)買鹽時(shí)消費(fèi)者也可掃描鹽包裝上的追溯二維碼,查詢定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品信息,正品鹽都是一袋一碼不重復(fù)。此外,深圳鹽業(yè)工作人員特別強(qiáng)調(diào),甲狀腺功能亢進(jìn)患者、甲狀腺炎患者、自身免疫性甲狀腺疾病等患者、高碘地區(qū)居民不宜吃加碘鹽。

接下來(lái),深圳鹽業(yè)將以此次活動(dòng)為契機(jī),走社區(qū),進(jìn)校園,強(qiáng)化科學(xué)用鹽力度,倡導(dǎo)市民吃好鹽、用好鹽,積極推進(jìn)“減鹽”行動(dòng),助推健康生活方式的普及。(本文圖片由深圳新聞網(wǎng)田志強(qiáng)攝)

[編輯:葉梅 周浩樺] [責(zé)任編輯:戰(zhàn)旗]