讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2022年11月7日訊（記者 田志強(qiáng) 常軍平）每天都在吃鹽，可是你真的吃對(duì)了嗎？11月7日，“全民健康生活方式宣傳系列活動(dòng)——深圳鹽業(yè)專場(chǎng)”在寶嶺社區(qū)黨群服務(wù)中心順利舉行。深圳鹽業(yè)的國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師曾炳華帶來“健康減鹽大講堂”專題講座為轄區(qū)居民普及科學(xué)用鹽知識(shí)。
近年來，隨著《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》和《全民健康生活方式行動(dòng)方案（2017-2025年）》的順利開展，主動(dòng)學(xué)習(xí)健康知識(shí)，提高健康素養(yǎng)，加強(qiáng)健康管理成為人們共同的追求。
健康生活第一步，從減鹽做起！大講堂現(xiàn)場(chǎng)，深圳鹽業(yè)講師介紹到“過量用鹽易引發(fā)高血壓，增加心臟病、中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。權(quán)威數(shù)據(jù)表明，全球范圍內(nèi)居民攝鹽量，中國(guó)高于歐美，而在我國(guó)北方又高于南方。因此，減鹽行動(dòng)刻不容緩。”
隨后，深圳鹽業(yè)講師通過多個(gè)系列權(quán)威期刊數(shù)據(jù)，向轄區(qū)居民普及過量用鹽的危害。同時(shí)他引用中國(guó)居民膳食指南（2022）的權(quán)威數(shù)據(jù)，建議轄區(qū)居民“成人每天攝入食鹽不超過5克”。
活動(dòng)期間，有居民提問“家里習(xí)慣了重口味，如何才能減少鹽的用量？有沒有什么好辦法？”深圳鹽業(yè)講師答道：“減鹽第一步要選用好鹽、對(duì)的鹽。普通食鹽的氯化鈉含量在97%以上，而低鈉鹽添加了氯化鉀，從而使氯化鈉含量降低了10%~35%，所以一般情況下選擇低鈉鹽、低鈉海鹽會(huì)比較好一些。”
講座最后，深圳鹽業(yè)講師還為轄區(qū)居民提供了減鹽小妙招。據(jù)介紹，首先，平常在做飯時(shí)可以使用控鹽工具，減少家庭菜肴里的含鹽量，比如限鹽勺、限鹽罐等；其次，可以選擇天然的食物增鮮；再者，在烹飪方式上，采用蒸、煮等烹飪方式；最后，可將家里烹飪用鹽適當(dāng)換成低鈉鹽，相對(duì)降低烹飪用鹽中的鈉含量。
“今天學(xué)到了不少減鹽小妙招非常實(shí)用?！薄懊刻於荚诔喳}，原來還有這么多講究，學(xué)到了，回家立馬就做?！陛爡^(qū)居民紛紛表示。
據(jù)了解，減鹽是“三減三健”中重要的一環(huán)，此次深圳鹽業(yè)聯(lián)合寶嶺社區(qū)旨在通過科普講座的形式，進(jìn)一步向轄區(qū)居民普及健康生活方式重要性，引導(dǎo)群眾樹立“每個(gè)人是自己健康的第一責(zé)任人”理念，不斷提高全民健康意識(shí)和健康素養(yǎng)，為健康中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
接下來，深圳鹽業(yè)還將以此次活動(dòng)為契機(jī)，走社區(qū)，進(jìn)校園，強(qiáng)化科學(xué)用鹽力度，倡導(dǎo)市民吃好鹽、用好鹽，積極推進(jìn)“減鹽”行動(dòng)，助推健康生活方式的普及。
（本文圖片由深圳新聞網(wǎng)田志強(qiáng)攝）