南山國際化交流中心，參加中文輔導(dǎo)的外籍居民一起開心品嘗粽子。 深圳特區(qū)報記者 周紅聲 攝
讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2022年6月2日訊（深圳特區(qū)報記者 吳亞男）“這幾天，我們家的粽子一天能賣到1400只，比前段時間又多了不少?！倍宋鐚⒅粒呖诮值兰稳A小吃店“料靚餡足”的粽子“火”了，特別是肉粽、鮑魚粽特別受歡迎。老板葉叔每天早上5點鐘就忙活開了，備料、包粽子、蒸煮……他和幾位包粽子的兄弟這段時間都是凌晨才收工。店里哪里缺人，葉叔的女兒葉銀愉就去哪里頂上，她告訴記者，5月份以來，店里的生意穩(wěn)步向好，到店用餐的人也變多了，常有在美團上搶到深圳消費券的顧客，詢問店里怎么用。
深圳近期密集出臺的促消費措施，持續(xù)激發(fā)市民消費熱情，端午消費市場也乘著政策“東風”明顯熱起來了。記者昨日走訪華潤萬家、沃爾瑪盒馬等多個連鎖商超了解，粽子、咸鴨蛋等應(yīng)節(jié)商品已進入銷售高峰期，多種節(jié)日商品出現(xiàn)大幅增長。
粽子整體銷量上漲明顯
“節(jié)前粽子整體需求量有所提升，銷量環(huán)比提升60%?？谖斗矫?，目前市場仍以咸甜之爭為主，鮮肉、蛋黃、蜜棗、豆沙仍是主流。為迎合消費需求，今年華潤萬家新增了辣味、粗糧口味的粽子，在選品上更注重綠色、健康、國潮等主題?！比A潤萬家有關(guān)負責人告訴記者，端午期間，華潤萬家推出“會員購物滿50元送50元”促銷活動，同時購買粽子還可享受滿79元立減20元，為市民提供端午優(yōu)惠福利。
“今年端午節(jié)，沃爾瑪與國民老字號五芳齋，聯(lián)手打造了一系列的沃爾瑪專供粽子商品，經(jīng)典口味組合搭配，滿足自用、送禮等不同場合的消費需求，極具價格優(yōu)勢?！蔽譅柆斢嘘P(guān)負責人表示，其中，五芳齋速凍豬肉粽系列的銷售呈雙位數(shù)增長。此外，沃爾瑪今年還加大引進眾多本地特色的知名品牌，讓消費者能夠在深圳也能盡享家鄉(xiāng)味。
盒馬工坊出品的粽子依舊受到消費者熱捧。“今年盒馬工坊把粽子做得更實在，兩款多肉粽，將原來每只130克的肉粽增為200克，加肉30%?！焙旭R有關(guān)負責人透露，數(shù)據(jù)顯示，盒馬工坊粽子上市以來，銷量相比去年同期增長近50%。其中，咸蛋黃超大五花肉、五花肉粽、洗沙粽是最受歡迎的三款，前兩款都是200克的加大肉粽。
創(chuàng)意粽子增添節(jié)日趣味
“沃爾瑪采購團隊通過深挖當下的消費習慣上市了一系列粽子商品，如深受年輕人喜愛的榴蓮冰粽、兼顧品質(zhì)和健康的堅果粽、養(yǎng)胃易消化的大黃米粽、獨具藏家風味的青稞牦牛粽、日系口味特色的蒲燒鰻魚粽?！蔽譅柆斢嘘P(guān)負責人介紹，總體來看，沃爾瑪今年粽子的口味越發(fā)年輕和新奇，通過大膽啟用新元素搭配，創(chuàng)造種類豐富的新口味，十分契合當下年輕一代喜歡嘗鮮和追求健康的消費心理，也為端午節(jié)氣這一傳統(tǒng)食物煥發(fā)出更多的新活力，增添節(jié)日趣味。
記者注意到，為了讓傳統(tǒng)粽子多些新鮮感，盒馬則把老字號品牌和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，請到了新品研發(fā)室。除了幾款獨家定制的“名菜粽”，還根據(jù)深圳消費者的飲食習慣，包出有地域特色的粽子，其中一款七龍珠網(wǎng)紅單品，一個粽子里面7顆蛋黃，在社交平臺上吸引了不少年輕消費者打卡。
盒馬工坊廣東區(qū)域負責人付麗紅表示，一直以來，盒馬希望通過用年輕化、互聯(lián)網(wǎng)化的新思路“再造”傳統(tǒng)美食，讓年輕人也對傳統(tǒng)時令有更強的體感，如獨家研發(fā)的大閘蟹醋珠月餅、芥末三文魚月餅，跟網(wǎng)紅企業(yè)如喜茶、奈雪、虎頭局一起研發(fā)的青團粽子等，都曾風靡一時，引發(fā)搶購熱潮。
“粽子經(jīng)濟”帶動周邊商品走俏
“從銷售數(shù)據(jù)看，咸鴨蛋禮盒銷量比較好，同比去年增長了30%，而比較受歡迎的葡萄酒，銷售環(huán)比增長了70%?！奔覙犯Ｓ嘘P(guān)負責人介紹，目前家樂福推出了“618好貨提前搶”活動，消費者購買白酒、國產(chǎn)啤酒、常溫奶、葡萄酒等均有一定優(yōu)惠折扣，將持續(xù)至6月6日。
“近期，華潤萬家進口紅酒、零食禮盒、鍋具等均有較快增長。此外，粽葉、蜜棗、紅豆、糯米、豬肉等包粽子的素材，近期銷量有所提升?！比A潤萬家有關(guān)負責人表示，一是深圳促消費政策有效提振消費信心，二是端午是傳統(tǒng)消費旺季，華潤萬家針對性推出了相關(guān)品類折扣優(yōu)惠，進一步激發(fā)消費潛力。
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