記者在現(xiàn)場看到，企業(yè)大廳安裝了明廚亮灶系統(tǒng)，后廚各個操作間情況一目了然。在后廚走廊上，張貼有“標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)55步驟”、“4D現(xiàn)場管理”等展示板，以圖文搭配的形式直觀展示了該企業(yè)對食品生產(chǎn)制作的標(biāo)準(zhǔn)化管理制度。
“標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)55步驟”漫畫展板
星期三查餐廳|突查寶安區(qū)這家校外配餐企業(yè)，留樣、消殺記錄待優(yōu)化
2022-04-27 19:05
來源： 深圳新聞網(wǎng)
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星期三查餐廳|突查寶安區(qū)這家校外配餐企業(yè)，留樣、消殺記錄待優(yōu)化
[編輯：柳娜]