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星期三查餐廳|開學(xué)啦!坪山區(qū)這家為學(xué)校配餐的中央廚房 有兩點需整改
2021-09-01 18:11
來源: 深圳新聞網(wǎng)
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星期三查餐廳|開學(xué)啦!坪山區(qū)這家為學(xué)校配餐的中央廚房 有兩點需整改

蔬菜前處理區(qū)的垃圾桶未按規(guī)定加蓋

操作間積水較多

嚴(yán)格落實 要求保障學(xué)生用餐安全

據(jù)了解,嘉美軒中央廚房目前覆蓋了坪山區(qū)12所中小學(xué)、共計9136名學(xué)生的餐食,食品安全是重中之重。執(zhí)法人員表示,尤其現(xiàn)在正值開學(xué),工廠逐漸恢復(fù)產(chǎn)能,在食品安全方面應(yīng)格外重視,企業(yè)要積極進行食材、菜品的安全檢測工作。

在現(xiàn)場,快檢人員對9種蔬菜樣品進行農(nóng)藥殘留快檢,結(jié)果均為陰性,檢測合格。同時,工廠負責(zé)人向執(zhí)法人員出示了索證索票資料,以及今天的留樣記錄、自檢記錄。執(zhí)法人員表示,從整體檢查結(jié)果來看,該配餐企業(yè)食品安全管理做得比較規(guī)范,量化評級維持A級。同時,他也提醒工廠負責(zé)人要對垃圾桶未加蓋、地面濕滑兩點細節(jié)做出整改。

[編輯:施冰冰]