原標(biāo)題：年輕人把奶茶喝上市 中年人讓白酒成一哥
專家表示，消費(fèi)群體和習(xí)慣改變，給消費(fèi)類企業(yè)發(fā)展提出更高要求
眾多資本圍獵奶茶企業(yè)
目前線下奶茶門店超過60萬家
見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2021年1月7日訊（深圳商報(bào)／讀創(chuàng)記者 詹鈺葉）“去岳麓山排隊(duì)買索道的票，結(jié)果排的是茶顏悅色的隊(duì)伍?！本W(wǎng)友在元旦假期的一則吐槽火了。這里說的“茶顏悅色”，就是2018年開始爆火的一個(gè)網(wǎng)紅奶茶品牌，周末基本要排隊(duì)一小時(shí)以上才能喝到。近兩年，以年輕人為主力的消費(fèi)群體正在不斷擴(kuò)大，深受他們青睞的奶茶行業(yè)發(fā)展迅猛。目前主營(yíng)范圍包括了奶茶的餐飲企業(yè)有近7萬家，線下奶茶門店數(shù)量超過60萬家，奈雪或被“喝”上港股。
近兩年，年輕人喝奶茶已成為了潮流，類似“秋天的第一杯奶茶”“XX奶茶的隱藏菜單”等營(yíng)銷十分盛行。據(jù)記者使用天眼查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)范圍包括奶茶的餐飲類企業(yè)超過14萬家，其中存續(xù)和在業(yè)的有6．68萬家。在以上6．68萬家企業(yè)中，有1．17萬家成立時(shí)間超過5年，成立時(shí)間在3－5年的奶茶企業(yè)有1．36萬家，近1．12萬家奶茶企業(yè)成立了2－3年，成立時(shí)間1－2年的最多，共有3．03萬家。從注冊(cè)地看，深圳地區(qū)有8831家營(yíng)業(yè)范圍包括奶茶的企業(yè)處于存續(xù)或在業(yè)狀態(tài)。
有數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)線下奶茶店數(shù)量超過60萬家。不過，奶茶的消費(fèi)情況極不均衡：平均每個(gè)中國(guó)人每年的奶茶消費(fèi)量?jī)H有4杯，北京、杭州等城市平均每人每年消費(fèi)量高達(dá)30杯。
奶茶市場(chǎng)如此火爆，敏銳的資本迅速撒網(wǎng)布局：新乳業(yè)本周三宣布將以2．31億元收購(gòu)國(guó)內(nèi)酸奶茶飲品牌“一只酸奶?！钡?0％股權(quán)；在頭部奶茶企業(yè)中，喜茶與奈雪已分別獲得了騰訊系與阿里系的“加持”。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，深圳美西西餐飲有限公司（即喜茶）在2016年8月22日完成了A輪融資，2018年4月25日完成了B輪融資，在去年3月23日完成了C輪融資。從名單看，IDG資本、美團(tuán)龍珠資本、黑蟻資本與高瓴資本等多家知名投資機(jī)構(gòu)先后出手。有推測(cè)稱喜茶估值可達(dá)160億元。
另一頭部企業(yè)奈雪的茶在今年1月4日宣布完成了PAG太盟投資集團(tuán)、云鋒基金參與的C輪融資；2017年2月起，奈雪先后完成了天圖投資、深創(chuàng)投參與的天使輪、A輪、A＋輪融資。有消息稱，本輪融資完成后，奈雪估值將近20億美元，約130億元人民幣；還有消息稱奈雪打算赴港上市，成為新茶飲第一股。
連鎖奶茶品牌古茗在去年7月獲得了紅杉資本中國(guó)、美團(tuán)龍珠資本等的投資；娃哈哈旗下奶茶店也在2019年10月悄悄成立，陸續(xù)有二三十家加盟店開業(yè)，娃哈哈將自己定位為“乳酸營(yíng)養(yǎng)茶飲的開創(chuàng)者”；深圳市麼麼餐飲有限公司（麼麼茶）、深圳市池上餐飲管理有限公司（主營(yíng)港式奶茶）均已經(jīng)在新四板掛牌交易。
實(shí)際上，我國(guó)的“奶茶第一股”應(yīng)該是香飄飄，但該股2017年11月30日于上交所上市后，至今累計(jì)漲幅僅50％，總市值不足90億元。
