見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2019年12月20日訊（見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)記者 張釗 謝孫武 謝瑩 邵媛媛 通訊員 黃小婷）煎蠔餅、酥炸蠔、蠔粥、炭燒蠔……12月20日上午，第十六屆寶安區(qū)沙井金蠔美食民俗文化節(jié)在沙井蠔文化博物館盛大開幕，講述沙井蠔近代發(fā)展歷程的微電影《蠔鄉(xiāng)往事》同步舉行首映。寶安區(qū)委副書記、區(qū)長郭子平，寶安區(qū)人大常委會(huì)副主任劉紅瑛，寶安區(qū)人民政府副區(qū)長婁巖峰，廣東省戲劇家協(xié)會(huì)專職副主席林金洲，深圳市文化廣電旅游體育局旅游推廣促進(jìn)處調(diào)研員張譯友，沙井街道黨工委書記詹輝等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席開幕儀式。

寶安區(qū)委副書記、區(qū)長郭子平視察“沙井古墟新生”城市現(xiàn)場展

寶安區(qū)人民政府副區(qū)長婁巖峰致辭

時(shí)值年終歲末，處處金蠔飄香，本屆金蠔節(jié)將一直持續(xù)至29日，為期10天，5大主題系列45項(xiàng)活動(dòng)輪番上場，金蠔美食周、購物嘉年華、粵劇粵曲文化節(jié)、群眾性文化等遍布街頭巷尾。

沙井金蠔節(jié)作為廣東省旅游文化節(jié)的重要組成部分和深圳市“一區(qū)一節(jié)慶”活動(dòng)，從2004年至今已經(jīng)成功舉辦了十五屆，其品牌影響力從深圳走向廣東，從廣東走向全國，成為了“魅力蠔鄉(xiāng)、古韻沙井”的一張閃亮名片。

500件藏品講述千年蠔鄉(xiāng)史

今年開幕式設(shè)于沙井蠔文化博物館，該館是目前全國最大的蠔文化博物館。館內(nèi)收藏有500多件（套）展品，講述了千年金蠔的輝煌歷史，深厚、悠久的蠔業(yè)文化，以及沙井蠔民的生活和歷史。在開幕式上，有緊張刺激的開蠔大賽、蠔菜廚藝比拼吸引了不少市民駐足觀看，開蠔絕技及沙井本土蠔民煮蠔菜的精湛技藝，讓市民品味正宗沙井蠔的獨(dú)特風(fēng)味。

據(jù)了解，近年來，沙井街道全力打造城市文明典范，文化事業(yè)百花齊放、碩果累累。沙井粵劇娃在國家級賽事上共摘14朵全國“小梅花”，省文聯(lián)為沙井街道授牌“廣東省戲劇之鄉(xiāng)”；沙井壆崗足球俱樂部，獲得深超聯(lián)賽冠軍，取得中乙“入場券”；寶安非遺華林螳螂拳，獲今年第八屆世界傳統(tǒng)武術(shù)錦標(biāo)賽季軍?！伴_放、包容，勤勞、重教，崇孝、創(chuàng)新”的蠔文化，不僅成就了今天繁榮的沙井，更成為了蠔鄉(xiāng)沙井的符號和靈魂。

沙井街道黨工委書記詹輝指出，在粵港澳大灣區(qū)和先行示范區(qū)建設(shè)背景下，沙井位處灣區(qū)核心和“三城一港”區(qū)域，將迎來歷史性重要機(jī)遇，沙井將加快融創(chuàng)冰雪文旅綜合體、3平方公里金蠔小鎮(zhèn)、蠔鄉(xiāng)公園、沙井文體中心、體育公園等大項(xiàng)目建設(shè)；充分發(fā)揮區(qū)位、產(chǎn)業(yè)、資源、文化“四個(gè)優(yōu)勢”，栽好梧桐樹，筑好鳳凰臺(tái)，努力打造“西部中心、智造重鎮(zhèn)、魅力蠔鄉(xiāng)”，為加快建設(shè)“灣區(qū)核心、智創(chuàng)高地、共享家園”做出沙井更大的擔(dān)當(dāng)和貢獻(xiàn)。

一部《蠔鄉(xiāng)往事》見證沙井40年歷程

開幕式上，《蠔鄉(xiāng)往事》微電影是重頭戲，該微電影由沙井街道辦事處出品，深圳新聞網(wǎng)制作，通過忠叔和阿豪父子的故事，以沙井蠔為核心元素，兼顧植入壆崗足球、醒獅、沙井粵劇等相關(guān)元素，講述了兩代人在40年時(shí)代巨變中的抉擇。

忠叔年輕時(shí)是沙井小有名氣的養(yǎng)蠔能手，還是村里的醒獅隊(duì)長。因?yàn)閷ι尘南栁幕浅Ｒ詾楹?，所以很希望兒子阿豪能夠繼承自己的手藝，對兒子的要求格外嚴(yán)苛。

80年代末，因?yàn)樗|(zhì)變化，沙井傳統(tǒng)的養(yǎng)蠔基地已不再適合養(yǎng)蠔。當(dāng)忠叔要求長大后的阿豪繼承自己的手藝和事業(yè)時(shí)，兒子以沙井蠔沒有未來為理由對父親進(jìn)行了“否定”，氣得父親眼冒青煙，父子倆大吵了一架，阿豪也因此離開家鄉(xiāng)，與朋友阿國到外面闖蕩。

期間，忠叔帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們來到臺(tái)山等地，用“異地養(yǎng)蠔”的方法，再度重現(xiàn)了沙井蠔往日盛況，阿豪在外也通過多年事業(yè)打拼小有所成。忠叔雖然倔，但一直默默的關(guān)心著阿豪，時(shí)常叫女兒阿梅為阿豪寄沙井蠔。在忠叔生日之際，阿豪時(shí)隔多年帶著妻兒再次回到沙井，此時(shí)父親正在做蠔宴，原來醒獅隊(duì)老隊(duì)友們邀請大家再表演一次醒獅。父子倆再次合作，共同舞獅，往事涌上心頭，阿豪這才真正體會(huì)到父親的不易，父子倆時(shí)隔多年冰釋前嫌。

故事通過老一輩對年輕人的價(jià)值觀的不認(rèn)同，年輕人對老一輩的價(jià)值觀的否定；老一輩想留守，年輕人想遠(yuǎn)走的沖突。在傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間的沖突中，是一碗蠔仔粥，打破了兩代人的隔閡，將父與子的情感和內(nèi)心重新聚攏在一起，將沙井人不服輸、不怕輸、勇立潮頭的精神內(nèi)核充分展現(xiàn)出來。

沙井街道獲評“廣東省戲劇之鄉(xiāng)”

開幕式還舉行了“廣東省戲劇之鄉(xiāng)”授牌儀式。廣東省文聯(lián)、廣東省戲劇家協(xié)會(huì)授予沙井街道“廣東省戲劇之鄉(xiāng)”。廣東省戲劇家協(xié)會(huì)專職副主席林金洲授牌。到今天為止，“廣東省戲劇之鄉(xiāng)”全廣東省只有四個(gè)，沙井今天也成為深圳市第一個(gè)“廣東省戲劇之鄉(xiāng)”。

沙井的傳統(tǒng)粵劇作為深圳最具傳統(tǒng)特色的本土文化，2008年被認(rèn)定為深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來，沙井街道從政策、資金、人才等多方面全方位扶植粵劇發(fā)展，打造了深圳首家粵劇兒童劇場、粵劇節(jié)、沙井粵劇周末茶座、粵劇大家唱等知名文化品牌。2017年，沙井街道被授予廣東省“少兒戲曲傳承基地”。2018年“歐明凱少兒粵劇培訓(xùn)傳承基地”落戶沙井。2018至2019年，連續(xù)兩年成功承辦廣東省少兒戲曲小梅花薈萃活動(dòng)。精心培訓(xùn)的沙井粵劇娃在國家級、省級賽事上嶄露頭角，屢屢捧回大獎(jiǎng)，截至目前已摘得14朵全國“小梅花”金獎(jiǎng)、12朵省級“小梅花”金獎(jiǎng)，粵劇這一優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在千年蠔鄉(xiāng)煥發(fā)出前所未有的蓬勃朝氣和活力。

3大主題單元沙井古墟煥發(fā)新活力

今年，沙井按照“創(chuàng)新為先、民俗為本、文化為魂、生態(tài)為基”的思路，通過一系列特色的主題民俗文化活動(dòng)，彰顯蠔文化和海洋文化特色，力爭將沙井打造成集歷史文化、旅游、休閑娛樂、創(chuàng)意、經(jīng)貿(mào)于一體的高水平、綜合性的蠔文化民俗文化旅游勝地。

在沙井大街片區(qū)金蠔小鎮(zhèn)示范段，星羅棋布著的古祠堂、古井、古樹在20余位大咖藝術(shù)家的共同打造下煥發(fā)新的活力。本次展覽以“城市策展”的全新理念，引入“城市現(xiàn)場展”的敘事結(jié)構(gòu)，旨在通過景觀微改造和藝術(shù)微介入的融合策略，用最“輕”的方式喚醒沙井古墟最大的活力，以此賦予沙井古墟全新的空間經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

展覽精選了沙井墟市的700米示范段，以光影、時(shí)間、痕跡為三條主線，伴隨古老的龍津河徐徐展開。展區(qū)共劃分3大主題單元——“老屋的光與影”、“拓印時(shí)間”、“正在凝固的痕跡”，將蠔、鹽、海這些本地元素，與裝置、影像、壁畫、涂鴉等全新內(nèi)容載體滲透融合起來。

展覽期間，還將舉行藝術(shù)沙龍、創(chuàng)意市集、主題工作坊、音樂互動(dòng)show、真人圖書會(huì)等形式多元的活動(dòng)，從多維空間和多維視角上帶來沉浸式體驗(yàn)，一步一景、步移景異。

81家商家匯聚美食展蠔味飄香

煎蠔餅、酥炸蠔、蠔粥、香煎金蠔……在沙井京基百納古榕廣場舉行的金蠔特色美食展上匯集了81家沙井本土餐飲及知名餐飲商家參展，在帶來各式各樣蠔菜的同時(shí)，還有炸蝦餅、油池、茶果等沙井傳統(tǒng)特色小吃和時(shí)令飲食，開啟了一場味蕾盛宴。在沙井蠔產(chǎn)品賣場展銷，讓您一飽口福的同時(shí)還能收獲滿滿。

作為本屆沙井金蠔節(jié)的會(huì)場之一，京基百納古榕廣場除了持續(xù)開展金蠔美食周外，金蠔節(jié)期間，如舞獅、民謠歌舞、兒童戲劇、蠔鄉(xiāng)民俗表演、詩歌音樂周活動(dòng)等精彩演出和活動(dòng)天天有，輪番上演。讓國內(nèi)外游客嘗遍沙井美食的同時(shí)，飽覽沙井美曲美景，感受千年古墟迎來新生，領(lǐng)略沙井之神采。