原標(biāo)題：深圳對餐飲服務(wù)提供者實行累計記分監(jiān)督管理

一年累計扣分達到25分要關(guān)門

深圳特區(qū)報2019年11月6日訊 為治理餐飲行業(yè)“小錯不斷，大錯不犯”的壞毛病，更好地保障市民舌尖上的安全，深圳市市場監(jiān)管局11月4日發(fā)布了《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），該《辦法》2020年1月1日起執(zhí)行?！掇k法》規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者獲得食品經(jīng)營許可證的發(fā)證之日起，每12個月為一個記分周期。該周期初始，餐飲服務(wù)提供者尚未被違法記分的，初始列為甲級，周期內(nèi)累計記分達到25分以上（含25分）的，降為丁級，食品安全監(jiān)管部門將查封其經(jīng)營場所。

《辦法》規(guī)定，食品安全監(jiān)管部門按照以下規(guī)定進行記分：以食品安全法律法規(guī)為依據(jù)，結(jié)合食品安全風(fēng)險評估的嚴(yán)重程度，進行記分，一次記分的分值分別為5分、2分、1分；在同一次檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者有兩種或兩種以上違法違規(guī)行為，需要記分的，應(yīng)當(dāng)分別累計計算；餐飲服務(wù)提供者同一種違法行為涉及檢查表兩項以上記分標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)按照最高分值的條款記分，不重復(fù)記分；餐飲服務(wù)提供者在不同次檢查中存在相同或不同種違法行為的，每次均應(yīng)當(dāng)記分。餐飲服務(wù)提供者獲得食品經(jīng)營許可證的發(fā)證之日起，每12個月為一個記分周期。分?jǐn)?shù)的記錄日期應(yīng)當(dāng)與檢查發(fā)現(xiàn)違法行為的日期保持一致。

《辦法》規(guī)定，食品安全監(jiān)管部門依據(jù)餐飲服務(wù)提供者在年度記分周期內(nèi)的違法行為實施分級分類評定管理，并按照以下規(guī)定降低其評定等級：本年度記分周期初始，尚未被違法記分的，初始列為甲級；本年度記分周期內(nèi)累計記分達到10分的，降為乙級；本年度記分周期內(nèi)累計記分達到20分的，降為丙級；本年度記分周期內(nèi)累計記分達到25分以上（含25分）的，降為丁級。

餐飲服務(wù)提供者被降為丁級的，由食品安全監(jiān)管部門依照《深圳經(jīng)濟特區(qū)食品安全監(jiān)督條例》有關(guān)規(guī)定對其違法從事經(jīng)營活動的場所實施查封，并向社會公告。

食品安全監(jiān)管人員在檢查餐飲服務(wù)提供者時，應(yīng)當(dāng)制作記分檢查表，并留存圖像、影像等有關(guān)證據(jù)，作為記分依據(jù)。記分檢查表應(yīng)當(dāng)經(jīng)餐飲服務(wù)提供者核實確認。如有違法記分事項，應(yīng)同時發(fā)放《深圳市食品安全違法行為記分告知書》（以下簡稱記分告知書），告知餐飲服務(wù)提供者違法記分情況，并經(jīng)餐飲服務(wù)提供者核實確認。

餐飲服務(wù)提供者拒絕在記分檢查表、記分告知書上通過簽字、蓋章或回復(fù)等方式確認的，監(jiān)管人員應(yīng)當(dāng)在記分檢查表、記分告知書上注明情況，并采取錄音、錄像等方式記錄，必要時可以邀請有關(guān)人員作為見證人。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)將記分檢查表放在就餐場所食品安全信息公示欄等醒目位置進行公示，并保持至下次監(jiān)督檢查。（記者 易東）