原標(biāo)題:蛇口這家老字號酒樓紅火時,要提前幾天預(yù)約,如今說關(guān)就關(guān)?
最近
蛇口片區(qū)一家老字號酒樓——
金都酒樓突然關(guān)門停業(yè)了
許多老蛇口人對此感到惋惜和困惑
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金都酒樓位于蛇口雷嶺二路,成立于1995年,名字起初叫“金都雪園飯店”,分為上下兩層,經(jīng)營面積超過1000平方米,可提供400個餐位,主打上海風(fēng)味菜肴。
每個包房都以蘇州園林命名,吸引了不少蛇口人前來消費(fèi)。1997年,因?yàn)榫茦堑目腿艘陨呖诒镜厝司佣?,于是改名為“金都酒樓”,以?jīng)營海鮮、廣東風(fēng)味為主,同時還供應(yīng)早茶。酒樓最紅火的時候包房都要提前幾天預(yù)約,喝早茶也要排隊(duì)等候。
作為老字號,金都酒樓承載著很多老蛇口人的集體記憶及感情寄托。曾有媒體在報(bào)道中寫道:
“凌晨4點(diǎn),天還沒亮,金都酒樓的廚師們就開始忙起來。他們準(zhǔn)備的早茶,是很多老蛇口人一天的開始。只有到了蛇口四海公園南門附近的這間酒樓,曾經(jīng)的同事、同行者,才感覺仿佛又回到從前,重拾那段崢嶸時光的意氣風(fēng)發(fā)。坐到同一張餐桌上,就像曾經(jīng)的圓桌會議,各抒己見,自由表達(dá)?!?/p>
但如何適應(yīng)市場的變化、恢復(fù)原本的魅力、重新煥發(fā)青春,是每家老字號背后需要面對的問題。金都酒樓總經(jīng)理周女士告訴記者,酒樓本次停業(yè),只是進(jìn)行升級改造,以進(jìn)一步提升經(jīng)營環(huán)境。至于酒樓升級之后將經(jīng)營何種菜式,現(xiàn)在還在探討中。
周女士表示,改造升級需要耗時3-4個月。屆時,金都酒樓將以一個嶄新的形象出現(xiàn)在蛇口人面前,不會辜負(fù)蛇口人的期待。
金都酒樓
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期待它重新煥發(fā)青春回歸蛇口(消息報(bào)記者宋文飛)