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回頭查:龍崗萬科廣場、大鵬佳兆業(yè)廣場的這些餐廳整改到位了嗎?【星期三查餐廳】

2018-05-18 07:35來源:深圳食事藥聞

2018年“星期三查餐廳”已經開展14期了!當然“回頭查”也不能少,檢查過后餐廳有沒有進行整改?改進的怎么樣了?

近期,我們對第6期——10期的10家餐廳也已經回頭查完畢了

它們是:

龍崗區(qū)萬科廣場的綠茶、尋蛙記;

坪山區(qū)益田假日世界的嗨魚、鳴蛙趣;

龍華區(qū)大浪商業(yè)中心的和興客家王、小黑牛自助餐廳;

光明新區(qū)的美頤美鮑汁排骨飯、品正品茶餐廳;

大鵬新區(qū)佳兆業(yè)廣場的愛上飯、嘉美軒。

戳視頻看回頭查現場

坪山區(qū)、光明新區(qū)、大鵬新區(qū):

龍崗區(qū)、龍華區(qū):

我們通過回頭查發(fā)現

10家餐廳問題基本整改完成。

1、龍崗區(qū)萬科廣場

綠茶

已整改:

燒烤食品的切配已遷至燒烤專間;

冰柜內食品已分類擺放;

已加強員工晨檢制度。

尋蛙記

已整改:

已撤下超范圍經營的涼菜菜品;

2、龍華區(qū)大浪商業(yè)中心

小黑牛自助餐廳

已整改:

自助取餐區(qū)已加薄膜覆蓋;

專間門已改為自動閉合式。

和興客家王

已整改:

地面排水溝已重新鋪設;

已購置刀架;

冰柜內生熟分開;

排氣扇三防設施已重新安裝;

洗碗間已整改完畢。

3、坪山區(qū)益田假日世界

鳴蛙趣

已整改:

后廚增加洗手池;

排水溝重新鋪設;

涼菜間已拆除;

已購置刀架;

問題木砧板已棄置;

調味料已加蓋放置。

嗨魚

已整改:

后廚垃圾桶已加蓋;

功能區(qū)已加標簽區(qū)分;

已停止售賣涼菜;

保潔柜門已關上。

4、光明新區(qū)宏發(fā)嘉域薈

美頤美鮑汁排骨飯

已整改:

員工指甲已督促定時修剪并加強晨檢制度;

傳菜口推拉門正在訂造中。

品正品茶餐廳

已整改:

食品安全公示欄已完善;

粗加工區(qū)已整改完畢;

預進間門已換為自動閉合式;

已增設二次更衣區(qū)域;

保潔區(qū)已整改完畢;

已建立索證索票電子檔案。

5、大鵬新區(qū)佳兆業(yè)廣場

愛上飯

已整改:

消毒設施已符合要求;

冰柜條件已符合要求;

調味料已加標簽儲存;

之前發(fā)現的地洞已補好。

嘉美軒

已整改:

專間內冰柜已無生食;

保潔柜已閉合。

回頭查的情況就是這些~

星期三查餐廳第二輪檢查正在進行時!

請繼續(xù)關注~

編輯整理:深圳食事藥聞

轉載請注明以上內容

 

[責任編輯:施冰冰]
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