見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年2月26日訊(記者 常軍平)我國天氣正在經(jīng)歷“冰火”兩重天,北方在冷空氣轟炸下氣溫重歸嚴寒。相反,廣東卻在持續(xù)偏高的溫度中,弱冷空氣偶爾打醬油。對全國吃貨來說,不管天氣怎么變,春天到來的標志,非春菜(春季時令菜)莫屬了。
記者從盒馬了解到,春菜已提前上市,全國大部分盒區(qū)房用戶都已搶先嘗到春菜的鮮嫩滋味。,香椿、薺菜、馬蘭頭、春韭,這些往年3月中旬才能上市的春菜,今年已經(jīng)在正月里提前上市,讓盒區(qū)房的吃貨們能提前吃上一口“春鮮”。從現(xiàn)在開始,60多種春菜陸續(xù)上市,預計今年的春菜可以從2月吃到5月,滿足全國吃貨需求。
消費者通過手機下單購買春菜,盒馬小二正在揀貨
今年盒馬的春菜通過十多條航線飛往全國,如江浙滬人喜歡的馬蘭頭、草頭被運往西安,云南的香椿被送到深圳,寧夏的枸杞芽也將被送去全國,通過空運,二十多個城市的盒區(qū)房用戶幾乎和產(chǎn)地消費者可以同時吃到全國各地的時令春菜。
“因為保質(zhì)期短,超過一半的春菜都選取本地周邊基地供應(yīng)。今年因為氣溫原因,不少北方城市提前入春,蔬菜長勢喜人,本地供應(yīng)的春菜都能提早兩周供應(yīng)?!睋?jù)盒馬廣東蔬菜采購小二葉紀田介紹,“為了讓盒區(qū)用戶吃到更多種類,延長吃貨們的滿足感,我們還增加了空運外地春菜,目前云南的紅香椿已經(jīng)可以做到全年供應(yīng)?!?/p>
為了滿足吃貨們的需求,今年,盒馬的春菜拉長了供應(yīng)時間增加了供應(yīng)品類,再加上利用全國基地氣溫差,空運各地時令蔬菜補充本地供應(yīng),春菜供應(yīng)從2月一直可以延續(xù)到4、5月份,共計有60多種時令春菜滿足全國吃貨的需求。
盒馬春菜種類繁多
除了已經(jīng)上市的十多種春菜外,盒馬在各地今年還將上市不少地方特色小眾菜品,例如南京的小蒜頭、菊花腦,西安的白蒿、榆錢、重慶的竹葉菜、北京的蒲公英、枸杞芽、浙江的桑葉、昆明的各色鮮花等都將陸續(xù)在本地上市。
時令春菜上市時間極短,大部分春菜冒頭不到一月就會下市。例如剛上市的鮮蠶豆嫩、甜、糯,口感極佳,季節(jié)性極強,有“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的說法。而薺菜、馬蘭頭、槐花等時令菜也同樣,上市的兩周時間吃不上,就只能眼巴巴地等來年。
小包裝系列生鮮商品日趨受消費者歡迎
日前,盒馬宣布“日日鮮”系列商品將實現(xiàn)全品類覆蓋。為了讓更多吃貨享受到極致新鮮,春韭、紅莧菜、草頭等時令春菜也納入盒馬“日日鮮”系列,每包300 ~350 g,只售賣上市當天,一餐飯即可吃完,消費者每天都可以吃到最新鮮的春菜。
此外,春日里除了時令蔬菜其實還有不少時令鮮花同樣可以食用,槐花麥飯、茉莉花炒蛋既好看又美味,能夠滿足不少吃貨們既要好吃又能曬圖的愿望。陜西的槐花、云南的茉莉花、金雀花等時令鮮花也將在隨后進入盒區(qū)房用戶的餐桌。
春節(jié)剛過,清明青團已上市
元宵節(jié)還沒過完,但是盒馬青團已經(jīng)悄然上市。除了延續(xù)去年就已經(jīng)大賣的腌篤鮮、筍干菜、咸蛋黃流沙爆珠等“傳統(tǒng)”口味外,盒馬已研發(fā)幾款新口味,下周將在全國20多個城市的盒馬門店線上線下同步銷售。