原標(biāo)題：肉桂紅酒燉蘋果
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
主要功效：應(yīng)節(jié)養(yǎng)顏
推薦理由：一般人群應(yīng)節(jié)湯水
材料：紅酒400ml，蘋果1個(gè)，肉桂粉適量，青檸1片，冰糖適量（2人份）。
烹調(diào)方法：
蘋果去皮去核后切成塊狀，青檸放入200ml清水中浸泡半小時(shí)，在燉盅中放入青檸水、紅酒、蘋果、肉桂粉、冰糖，武火燉開后改文火繼續(xù)燉半小時(shí)，最后等蘋果浸泡1小時(shí)后放涼食用。
湯品點(diǎn)評(píng)：
農(nóng)歷七月七日，是相傳古代牛郎織女相會(huì)的日子?，F(xiàn)代七夕節(jié)已經(jīng)演變成情侶約會(huì)的甜蜜日子，情侶約會(huì)餐桌上通常會(huì)來點(diǎn)紅酒應(yīng)應(yīng)景。今天就給大家介紹一款用酒做的甜飲。
紅酒的全部成分來自于紅葡萄，是葡萄酒家族中重要的一員。近年來發(fā)現(xiàn)紅酒中含有多種活性物質(zhì)，具有抗癌、抗氧化、預(yù)防老年癡呆、鎮(zhèn)靜催眠、養(yǎng)顏等作用，少量適量飲用紅酒對(duì)身體有一定的好處。另一方面，紅酒在加熱過程中一部分酒精被揮發(fā)了出去，降低了酒精對(duì)身體的影響。加入蘋果、青檸等水果，與酒香混合在一起，即使不能喝酒的人群也可以接受。
