【深圳商報(bào)訊】（記者張宇婷）“唔該，幫我打包！”8月18日，市民劉先生將剩下的餐點(diǎn)打包回家。“對(duì)于多人聚餐，大家在慢慢改變觀(guān)念，下次試試N減1模式點(diǎn)菜，爭(zhēng)取踐行現(xiàn)場(chǎng)光盤(pán)?！?/p>
除了市民節(jié)約糧食意識(shí)的增強(qiáng)，記者在深圳多家餐廳門(mén)店電子屏等位置，也都看到了倡導(dǎo)節(jié)約及“光盤(pán)行動(dòng)”的宣傳海報(bào)?！俺珜?dǎo)情感盛宴，杜絕食物剩宴”“飯減半，價(jià)減半”……在深圳餐廳、酒店、食堂，商家和企業(yè)用自己的方式，踐行著節(jié)約糧食的理念。
在深圳卓越中心的海底撈，記者看到，獨(dú)自用餐的客人，均選擇了3至4種半份菜。門(mén)店負(fù)責(zé)人告訴記者，聚餐人數(shù)少的時(shí)候，顧客會(huì)選擇半份菜，既能滿(mǎn)足對(duì)菜品多樣化的需求，也能避免浪費(fèi)；九毛九集團(tuán)負(fù)責(zé)人則告訴記者，從店面反饋來(lái)看，光盤(pán)率非常高，同時(shí)他們也在協(xié)調(diào)軟件開(kāi)發(fā)人員，希望利用科技手段，在點(diǎn)餐系統(tǒng)上增加提醒功能，通過(guò)顧客數(shù)量提醒適量點(diǎn)餐避免浪費(fèi)，倡導(dǎo)綠色生活。龍巢盱眙小龍蝦負(fù)責(zé)人表示，門(mén)店很早就設(shè)有單人餐和雙人餐，同時(shí)考慮到孩子的口味不同于大人可能造成的浪費(fèi)，店里會(huì)單獨(dú)給孩子準(zhǔn)備炒雞蛋或者蛋炒飯，對(duì)孩子的節(jié)約理念也是一種側(cè)面培養(yǎng)。
記者在用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)，深圳多家餐飲品牌的服務(wù)員，都會(huì)主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，也會(huì)根據(jù)顧客用餐人數(shù)給出建議和提醒，避免浪費(fèi)，并對(duì)顧客剩的菜品提供免費(fèi)打包服務(wù)。據(jù)悉，部分餐廳接下來(lái)也會(huì)策劃一些互動(dòng)游戲或者獎(jiǎng)勵(lì)制度。
除了餐廳酒樓，企業(yè)的食堂里，“光盤(pán)行動(dòng)”的落實(shí)，更容易讓市民養(yǎng)成適量取餐的好習(xí)慣。豪恩集團(tuán)的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，每一餐都安排經(jīng)理級(jí)別以上的人員在殘?jiān)占c(diǎn)進(jìn)行督查，在招聘員工的時(shí)候也會(huì)特別強(qiáng)調(diào)每餐光盤(pán)的規(guī)定?！拔迥晗聛?lái)，很多員工即使不在食堂餐廳用餐，也能習(xí)慣性落實(shí)光盤(pán)行動(dòng)了。”
