原標(biāo)題：立秋也要有儀式感！西瓜、紅燒肉吃起來(lái)
“立了秋，涼颼颼。”這句諺語(yǔ)，說(shuō)出了人們對(duì)涼爽秋天的一種期盼。立秋是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，也是秋天的第一個(gè)節(jié)氣。
不過，立秋到來(lái)并不意味著天氣馬上會(huì)變得涼爽。由于其時(shí)間節(jié)點(diǎn)意義和對(duì)農(nóng)事活動(dòng)的指導(dǎo)作用，在漫長(zhǎng)的時(shí)光中，它一直很受重視，民間逐漸形成了“啃秋”等頗具儀式感的習(xí)俗。
秋季，萬(wàn)物收
秋季是暑熱與涼寒交替的季節(jié)?！豆茏印分刑岬健扒镎哧帤馐枷拢嗜f(wàn)物收”。立秋也是古時(shí)常說(shuō)的“四時(shí)八節(jié)”之一。
中國(guó)古代傳統(tǒng)的四季劃分方法，根據(jù)主要是天象變化，以二十四節(jié)氣中的“四立”作為四季的始點(diǎn)。因此，秋季以立秋為始點(diǎn)。
立秋后，降雨、濕度等處于一年中的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。古人認(rèn)為，在自然界中，陰陽(yáng)之氣開始轉(zhuǎn)變，萬(wàn)物開始從繁茂生長(zhǎng)走向成熟。
《禮記·月令》記載，立秋日，周天子親率三公、九卿、大夫到京城西郊迎接秋氣。天子回朝之后對(duì)有功的軍人進(jìn)行獎(jiǎng)賞，并開始軍事訓(xùn)練、整頓法制等等。
宋代，在立秋當(dāng)天，皇宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到時(shí)辰一到，太史官會(huì)高聲說(shuō)“秋來(lái)了”，奏畢，梧桐如果應(yīng)聲落下一兩片葉子，算是寓意報(bào)秋。
為啥天氣還是那么熱？
不過，往往已經(jīng)到了立秋，但天氣仍然十分炎熱，這是為啥？
立秋其實(shí)并不意味著酷熱天氣就此結(jié)束。所謂“熱在三伏”，又有“秋后一伏”之說(shuō)，意思就是指立秋后還有至少“一伏”的酷熱天氣。
按照傳統(tǒng)的三伏天推算方式，其日期是由節(jié)氣的日期和干支紀(jì)日的日期相配合來(lái)決定的。民俗學(xué)者蕭放介紹，立秋是根據(jù)天文觀測(cè)地球圍繞太陽(yáng)運(yùn)行的位置，確定的秋季起始日。
所以，立秋表示季節(jié)轉(zhuǎn)換的開始，但并不表示氣溫會(huì)立即下降。末伏往往在立秋節(jié)氣之后，難免有時(shí)會(huì)感受到“秋老虎”的余威。
從這個(gè)角度看，立秋當(dāng)天并不是酷熱與涼爽的分水嶺，人們真正感覺到秋天的涼爽，一般要到白露節(jié)氣之后。
換句話說(shuō)，秋天的氣候分為兩個(gè)階段，初秋通常還是會(huì)有些悶熱，仲秋后天氣會(huì)趨向于干燥涼爽。
儀式感不能少
在立秋的諸多習(xí)俗中，“啃秋”是頗具儀式感的一項(xiàng)。秋天是收獲的季節(jié)，民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習(xí)俗；在南方則會(huì)“立秋啃秋瓜”。
有些地方會(huì)把“啃秋”叫做“咬秋”，寓意夏日酷暑難耐，時(shí)逢立秋，要將其“咬住”。江蘇等地在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。
果蔬糧食的豐收，總能給人們帶來(lái)喜悅。此時(shí)，曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。在湖南、江西、安徽等一些地方生活人們，會(huì)利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂晾曬農(nóng)作物，頗具詩(shī)意。
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，對(duì)比立夏時(shí)的體重。實(shí)際上，夏天天氣太熱，人們很容易因?yàn)椤翱嘞摹弊兪?，所以要在立秋時(shí)做各種好吃的，比如紅燒肉等美食，叫做“貼秋膘”。
二十四節(jié)氣與日常生活
在古代農(nóng)業(yè)社會(huì)，立秋對(duì)農(nóng)事的意義很重要，人們對(duì)這個(gè)節(jié)氣的重視程度不亞于過節(jié)。
種種習(xí)俗之外，大家盤算的大多與農(nóng)事活動(dòng)有關(guān)，比如“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，準(zhǔn)備盡情享受豐收之樂。
在蕭放看來(lái)，二十四節(jié)氣是我們把握作物生長(zhǎng)時(shí)間等問題的一種文化技術(shù)，涉及日常飲食生活的季節(jié)調(diào)節(jié)與身體保健等。比如，立秋吃瓜、秋游也是一種傳統(tǒng)的時(shí)間生活情趣。
對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)，要順應(yīng)自然，依循自然時(shí)序，才能生活得更加愉快幸福。(記者上官云)