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公明燒鵝:流淌在時(shí)光里的美味
2020-07-27 11:21
來源: 寶安日?qǐng)?bào)

公明燒鵝:流淌在時(shí)光里的美味

人工智能朗讀:

阮聲

歲月如流,往事如風(fēng)。許多年前,我一個(gè)人背著簡單的行李,從遙遠(yuǎn)的老家來深圳找工作,中午時(shí)分,長途汽車停靠在一個(gè)叫公明鎮(zhèn)的地方。我通過電話聯(lián)系堂哥,不一會(huì)兒,只見堂哥騎著摩托車,帶著轟鳴聲而來。堂哥說,第一次來這里,一定要品嘗燒鵝,這是公明本地的傳統(tǒng)特色美食。

坐上堂哥的摩托車,在他鄉(xiāng)異地,陌生的城市,開始變得親切,我有一種回家的感覺。找到一個(gè)燒鵝店,堂哥說,這家店是老字號(hào),許多公明本地人常在這里用餐。燒鵝這個(gè)名詞,當(dāng)時(shí)我還是第一次聽說,在我的故鄉(xiāng),鵝肉的吃法比較簡單,紅辣椒爆炒。對(duì)于深圳不一樣的美食,我的內(nèi)心充滿渴望。

在我的期待中,一大盤冒著熱氣的燒鵝被服務(wù)員端了上來。燒鵝外表金黃鮮亮,香氣濃郁,我夾起一塊放在嘴里,皮香脆可口,肉肥而不膩,輕輕咀嚼,肉汁中帶有韌性,各種味道,在舌尖上流淌,再喝上一口冰鎮(zhèn)的飲料,沁人心脾。我對(duì)公明燒鵝的美味,稱贊不已。堂哥告訴我,公明燒鵝內(nèi)含多種配料,如食鹽、南乳、蜜糖、紅棗、八角、蒜泥等,所以美味十足,只要吃過一次,就會(huì)惦記著下一次。

我感慨無限,其實(shí)愛上一個(gè)城市也很簡單,在深圳尋夢(mèng),公明燒鵝用一種美食的方式,悄悄征服我的內(nèi)心。深圳的美食很多,品嘗公明燒鵝只是一個(gè)開始。來了就是深圳人,人間的煙火味,美食的滋養(yǎng),扎根深圳,讓人充滿力量與希望。

后來,我才知道,公明燒鵝因色香味俱佳早已名揚(yáng)天下,屬于如今光明區(qū)公明上村的一項(xiàng)特色傳統(tǒng)手工美食。據(jù)資料記載,正宗的公明燒鵝早在民國二十八年就名揚(yáng)海內(nèi)外。

因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系,我離開了公明,但一直沒有離開深圳。我品嘗過深圳許多美食,難以忘懷公明燒鵝的味道,那是來深圳最初的記憶,溫暖一生。

我曾多次回到公明看望堂哥,他依然生活在那個(gè)叫做上村的地方,只是歲月無情,堂哥有些蒼老。聚在一起的時(shí)候,我們還是一起吃公明燒鵝,一起喝啤酒,回憶起深圳的點(diǎn)滴生活,談起故鄉(xiāng)的家長里短。

回想當(dāng)年,為幫我找工作,堂哥工作之余,放棄休息時(shí)間,騎著摩托車,載著我從一個(gè)村莊到另一個(gè)村莊,從一個(gè)工業(yè)區(qū)到另一個(gè)工業(yè)區(qū),晚上我就寄居在他簡陋的出租屋里。找工的日子有些艱難,待在堂哥的出租屋里,依然有家的溫馨。

歲月悠悠,公明燒鵝,流淌在時(shí)光里的美味,也是流淌在心靈深處的感動(dòng)。


[編輯:常軍平]