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寶安區(qū)發(fā)布夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范提示 科學(xué)飲食消費(fèi) 謹(jǐn)防食物中毒

寶安區(qū)發(fā)布夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范提示 科學(xué)飲食消費(fèi) 謹(jǐn)防食物中毒

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炎炎夏日,食物容易腐敗變質(zhì),引發(fā)食源性疾病,食品安全進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)集中、問題易發(fā)的敏感時(shí)段。

炎炎夏日,食物容易腐敗變質(zhì),引發(fā)食源性疾病,食品安全進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)集中、問題易發(fā)的敏感時(shí)段。昨日,市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提醒:廣大消費(fèi)者要提高夏季食品安全意識(shí),科學(xué)飲食消費(fèi),防范食物中毒事件發(fā)生。

外出旅游就餐要謹(jǐn)慎。選擇到持有《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位就餐,不去無證小店和街邊小攤;建議尋找“笑臉”就餐,盡量選擇食品安全量化等級(jí)為B級(jí)以上的餐飲單位;慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品,若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品,應(yīng)注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關(guān)冷食和生食類品種的項(xiàng)目。

購買食品渠道要正規(guī)。要到具有《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營單位購買食品。對于購買冷藏食品,要到具備冷藏食品經(jīng)營項(xiàng)目、儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買。購買食品時(shí),要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí),觀察是否新鮮,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象。要記得索取購貨憑據(jù)或保留購物小票,以備維權(quán)所需。不采購病死、毒死、死因不明或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉和無進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫證明文件的進(jìn)口食品。不采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物(如野生河豚、野生蘑菇等)、野菜(如毒芹、蕨菜等)、野果(如馬桑果、桐油果等)。

烹調(diào)食品要燒熟煮透。冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍,以防食品中心加熱不透。外購熟食、或外出就餐打包的食品,在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì),已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理,未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

食物儲(chǔ)存要科學(xué)合理。熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過2小時(shí)。生熟食物應(yīng)分開儲(chǔ)存,防止交叉污染。未食用完的食品應(yīng)用保鮮膜密封,按存貯要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存。需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下)。冷藏食品一般當(dāng)天以內(nèi)食用較好。冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿,要定期清理。

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。注意個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣。注意科學(xué)搭配膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴飲暴食。食用冷飲要適量,胃腸不好的消費(fèi)者尤其要注意。

出現(xiàn)急性腸胃炎癥狀,要及時(shí)處理。一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí),應(yīng)立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫(yī),并保留可疑食物。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為,請及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。

寶安日記者張爽通訊員黃宇棟

[責(zé)任編輯:常軍平]