見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年7月1日訊 近日,位于福田卓越世紀中心的穩(wěn)和·日本料理進行了一場特殊的“開魚秀”,一條80公斤的藍鰭金槍魚被多年專業(yè)經(jīng)驗的廚師們現(xiàn)場分解,上演了一場“庖丁解魚”般的開魚秀,這也是穩(wěn)和日料開業(yè)前期的系列活動之一。
穩(wěn)和·日本料理將于本月3日正式開業(yè),藍鰭金槍魚等多種高級食材和頂級珍饈漂洋過海來到深圳穩(wěn)和日料,還原日本當?shù)氐奈兜?,為深圳食客老饕獻上最正宗的日本料理。
穩(wěn)和·日本料理的金槍魚刺身蘸料入嘴,油香四溢,油脂如雪花般密布,入口即融,妙不可言。一口咬下,豐沛的油脂細膩綿密在口腔散開,令人贊嘆與回味的滑嫩甜美。
在穩(wěn)和日料有日本最傳統(tǒng)的爐端燒做法,長簽支起活魚上爐烤制,炭火將溫度保持至800℃,全程僅以海鹽調(diào)味,不再經(jīng)過任何添加,熱情又粗獷的燒烤方式帶你找回魚肉最初的味道。
巖燒和牛也是來到穩(wěn)和日料客人必點的一道菜式,牛肉的脂肪和肌肉交織在一起,形成漂亮的大理石狀斑紋,帶來極致的口感,絕對讓你吃不???。(常軍平)