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新口味粽子成年輕人新寵 專家提醒:香味不足或有異味須謹(jǐn)慎購買

新口味粽子成年輕人新寵 專家提醒:香味不足或有異味須謹(jǐn)慎購買

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市面上粽子口味五花八門,哪種粽子占主流?營養(yǎng)專家提醒,粽子好吃莫貪吃.

超市出售多種口味的粽子,供市民選購。深圳晚報見習(xí)記者方舟攝

深圳晚報訊 (記者李超郭海南見習(xí)記者方舟)明天就是端午節(jié),吃粽子、掛艾草,是不少市民家里的傳統(tǒng)習(xí)俗。市面上粽子口味五花八門,今年哪種粽子占主流?深晚記者昨日走上街頭,看看市民更鐘情哪種粽子。營養(yǎng)專家提醒,粽子好吃莫貪吃,部分人群過多進(jìn)食粽子容易引發(fā)身體不適。

【記者走訪】

價格基本持平

新口味仍是年輕人最愛

當(dāng)天,深晚記者在龍華區(qū)一社區(qū)超市看到,各式粽子已占據(jù)商場最顯眼的位置。在華潤萬家龍華店,商家將粽子按口味不同依次排列。價格方面,超市銷售人員介紹,禮盒裝粽子價格介于49元至109元之間,簡裝粽子價格則介于10.99元至39.9元之間,價格與去年端午基本持平。

深晚記者了解到,各超市近期粽子銷量整體略低于去年同期。以華潤萬家龍華店為例,目前粽子每日銷量大約為500包,比去年同期減少一至兩成。

口味方面,深晚記者走訪時發(fā)現(xiàn),除了傳統(tǒng)的咸、甜口味粽子,商家還針對不同的消費(fèi)群體,推出了新奇口味粽子。山核桃小米粽、高湯玫瑰腐乳肉粽等新口味粽子,成為年輕消費(fèi)者追捧的暢銷品。盒馬鮮生清湖店的工作人員告訴深晚記者,“新口味粽子賣得很好,高湯玫瑰腐乳肉粽和山核桃小米粽今天已售罄,購買的大多數(shù)是年輕人?!?/p>

【專項抽檢】

粽子抽檢合格率99.5%

1批次不合格為微生物污染

粽子產(chǎn)品質(zhì)量如何呢?近日,深圳市市場監(jiān)管局組織對節(jié)日粽子開展專項監(jiān)督抽檢工作,嚴(yán)防不合格粽子流入市場。抽檢工作在生產(chǎn)、流通(含網(wǎng)絡(luò)銷售渠道)、餐飲環(huán)節(jié)的成品庫、商場、超市、便利店小賣部、餐館等生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行隨機(jī)抽樣,對流通范圍廣、市場銷售量大的三全、思念、五芳齋、合口味、良品鋪子、子情貝諾等多個品牌的212批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗,涉及經(jīng)營主體99家次。

行動抽檢項目根據(jù)樣品實際類型及產(chǎn)品配料確定,包括食品添加劑及菌落總數(shù)等微生物指標(biāo),共檢測食品指標(biāo)1109項次,發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次,抽檢合格率為99.5%,涉及不合格項目類別為微生物污染(大腸菌群)。

深晚記者從深圳市市場監(jiān)管局了解到,對本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,該局已采取行政控制措施,防止不合格產(chǎn)品流入市場。各轄區(qū)市場監(jiān)管部門已及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;要求經(jīng)營單位對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施,控制風(fēng)險,并依法予以查處。

【專家提醒】

粽子美味但不可多吃

選購不要貪圖顏色鮮綠

粽子雖美味,可不要貪吃。深圳市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)師張茂祥介紹,粽子營養(yǎng)不均,缺乏膳食纖維,而肉粽則含過多的脂肪、鹽、糖。市民吃粽子最好搭配蔬菜、水果等其他食物,多喝些普洱茶、綠茶、烏梅湯或者山楂湯解膩助消化。

張茂祥提醒,消化功能弱的人,尤其是老人、小孩以及有慢性胃炎、胃潰瘍、膽囊炎的人,不能過多進(jìn)食粽子。甜粽子會增加胃酸分泌,有食道返流、返酸、胃酸過多的人要少吃甜粽;高血脂、冠心病人不要吃粽子里的肥肉和蛋黃。糖耐量異?;蛱悄虿』颊咭矐?yīng)節(jié)制,少吃粽子,而且必須相應(yīng)減少飯量。

購買粽子時又有哪些注意事項呢?市消委會提醒,市民在購買粽子時,新鮮粽子聞起來有股淡淡的竹葉清香,如果香味不足或有異味,須謹(jǐn)慎購買。購買粽子時不要貪圖顏色鮮綠好看。返青粽葉青綠色均勻,包裹的粽子煮熟后,粽子香味不足,還有淡淡的硫磺味道。返青粽葉包的粽子煮過后水較綠,不是正常的淡棕黃色。

[責(zé)任編輯:常軍平]