居巢 《紅荔枝》
圖：廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者陳憂子
圖：廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者黎旭陽(yáng)
2020年的荔枝，紅了。
水果攤檔，三月紅、妃子笑等早熟品種早已上市。一顆顆、一串串飽滿的、胖頭胖腦的荔枝，帶著新鮮的綠葉，如花束一樣捆扎著，整整齊齊碼放在攤子上，讓人垂涎不已。
過(guò)些時(shí)日，糯米糍、桂味、淮枝……各種品種、各種滋味的荔枝漸次上市，嶺南人便可以開(kāi)啟“日啖荔枝三百顆”的模式了。
剝開(kāi)一顆荔枝，慢慢品……
文：廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者劉麗琴
入味：嶺南人“日啖三顆”而已
剝開(kāi)粗糲甚至有點(diǎn)扎手的荔枝外皮，果肉凝若羊脂，如寶珠一般冒出來(lái)，滑入嘴里，爽甜無(wú)比。
想想，“一騎紅塵妃子笑”，當(dāng)年楊貴妃吃到的荔枝，經(jīng)歷了風(fēng)塵仆仆的旅程，可沒(méi)有你手里這顆這般新鮮，這般紅潤(rùn)。直到清代，皇帝想吃到新鮮的荔枝還要頗費(fèi)一番周折，賞給后宮、貴族、權(quán)臣時(shí)都是“吝嗇”地賜一兩粒。如此，你也就能理解蘇軾寫下“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”時(shí)的“狂喜”，雖然，這份快樂(lè)屬于樂(lè)天派的苦中作樂(lè)。
不過(guò)，“日啖荔枝三百顆”，明顯屬于夸張修辭，而且是太夸張了。真正的嶺南人，可是“日啖三顆”而已！因?yàn)槔笾μ欠重S富，吃多了上火??！
我，作為一個(gè)來(lái)到廣州仍嗜辣不已的江西人，一個(gè)常視“上火為何物”的傲嬌者，曾一氣呵成日啖荔枝三斤后，經(jīng)歷了第二天說(shuō)不出話的恐慌，終于也老老實(shí)實(shí)地“日啖三顆”了。吃完，還要來(lái)點(diǎn)鹽水漱口，下火!
一方水土養(yǎng)一方水果，我們要尊重這位“美女”的脾性，喜歡就克制。對(duì)于天生帶“奢侈”氣質(zhì)的荔枝，正確的打開(kāi)方式是不宜多吃。找到自己的“熵值”，不過(guò)量。
居巢的大多數(shù)作品，均屬寫實(shí)之作，在用色上較為考究。作于1853年的《紅荔枝》扇面，活生生地再現(xiàn)了懸掛枝頭上紅撲撲、沉甸甸的成熟荔枝的情景，并有題句云：“紅苧中單白玉肌，珠娘荔子共風(fēng)姿”，更添一種意趣。
入詩(shī)：兩岸荔枝紅萬(wàn)家煙雨中
面對(duì)這圓圓的珍寶，古人詩(shī)以贊之。品其色味：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開(kāi)琥珀香?！薄皟砂独笾t，萬(wàn)家煙雨中”“世間珍果更無(wú)加，玉雪肌膚罩絳紗”嘆其珍貴：“冰肌不受人間熱，分明密露枝枝結(jié)”“一種天然好滋味，可憐生處是天涯”傷其奢侈：“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”“笑靨開(kāi)時(shí)，一騎紅塵獻(xiàn)荔枝”“玉環(huán)舊事誰(shuí)能說(shuō)，迢迢驛路香風(fēng)徹”
今天，我們對(duì)荔枝的喜愛(ài)，來(lái)得更直接：吃，拍，傳到朋友圈。而要把水果拍好看，通常，盛水果的容器也有講究。
如果給荔枝一個(gè)容器，你會(huì)選什么？
不知你會(huì)選什么，但我知道，賈寶玉一定會(huì)選一個(gè)纏絲白瑪瑙碟子，盛了鮮荔枝，送給大觀園里的姐姐妹妹們。
在《紅樓夢(mèng)》三十七回，探春寫了一封花箋給二哥寶玉。信中說(shuō)，自己生病期間，寶玉哥哥常遣屋里的丫頭前去問(wèn)候，還贈(zèng)送了“鮮荔并真卿墨跡”。
這些鮮荔枝是怎樣送去的呢？作為一個(gè)文學(xué)青年、生活美學(xué)大師，賈寶玉肯定不會(huì)隨便用個(gè)包袱皮裹去，這么珍貴的鮮荔，須得好馬配好鞍。
文中，曹雪芹沒(méi)有明說(shuō)，借襲人查點(diǎn)一件纏絲白瑪瑙碟子，由晴雯之口說(shuō)明了當(dāng)時(shí)情況。
“給三姑娘送荔枝去的，還沒(méi)送來(lái)呢……他（寶玉）說(shuō)這個(gè)碟子，配上鮮荔枝才好看。我送去，三姑娘見(jiàn)了也說(shuō)好看，叫連碟子放著，就沒(méi)帶來(lái)?！?/p>
確實(shí)好看！自古紅白是絕配。想想，紅顏皓齒，唇紅齒白、雪中紅梅。這白色碟子裝上一兩顆紅荔枝，被一個(gè)少女端著，被另一個(gè)少女凝視著，想想就很美麗啊。你看，大觀園里，少男少女們的生活方式，就是這么閑雅別致。
而對(duì)于這個(gè)裝荔枝的瑪瑙碟子，紅學(xué)家從中還解讀出了好多信息。喜歡《紅樓夢(mèng)》的“讀者”，不妨重讀這一回。
入畫：齊白石、居巢都愛(ài)畫荔枝
荔枝入詩(shī)，亦入畫。
國(guó)畫大師齊白石，對(duì)荔枝盛贊有加，留下詩(shī)畫為這枚嶺南佳果代言：果實(shí)之味，唯荔枝最美，且入圖第一；牡丹為花之王，荔枝為果之先。他畫荔枝圖多幅，各種尺幅，不同結(jié)構(gòu)都有，配上草蟲、雛雞，可見(jiàn)其對(duì)荔枝的喜愛(ài)程度。
粗枝、繁葉、紅果累累，荔枝入畫不僅好看，而且意頭好。取其諧音，人們賦予荔枝“吉利”“大利”“多利”等寓意。它最新被賦予的寓意是：“勵(lì)志”。
嶺南畫家自然愛(ài)之更甚。比如居廉、居巢、高劍父、趙少昂、關(guān)山月等大家，都以丹青來(lái)一表對(duì)荔枝的鐘情。