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高溫天氣如何補(bǔ)水?喝豆湯、"吃水"等都是不錯選擇

高溫天氣如何補(bǔ)水?喝豆湯、"吃水"等都是不錯選擇

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人工智能朗讀:

天氣比較熱的時候,很多人稍微運動一下就會大汗淋漓,此時總會被周圍人告誡“多喝白開水”,以補(bǔ)充身體流失的水分。

天氣比較熱的時候,很多人稍微運動一下就會大汗淋漓,此時總會被周圍人告誡“多喝白開水”,以補(bǔ)充身體流失的水分。其實,補(bǔ)水并非只有白開水一種選擇,運動飲料、菜湯等都能為人體有效補(bǔ)水。今天,人民網(wǎng)科普中國就為大家介紹一下除喝白開水外的其它補(bǔ)水方法,一起來看看吧。

首先,喝豆湯是補(bǔ)水的最佳選擇之一。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品營養(yǎng)與安全系副教授范志紅在接受《北京晚報》采訪時指出,豆類富含多種B族維生素,也富含鉀。黑色、綠色、紅色皮的豆子還含有豐富的多酚類物質(zhì),煮湯的時候會進(jìn)入到湯里。這些成分有抗氧化作用,對應(yīng)付暑熱的應(yīng)激狀態(tài)有幫助。值得注意的是,在熬制豆湯的時候,只需要加入少量鹽,有淡淡的咸味即可,否則會導(dǎo)致滲透壓過高,這樣是不利于補(bǔ)水的。

其次,如果進(jìn)行了大量運動,那么飲用運動功能飲料也是很好的補(bǔ)水方法。據(jù)《寧波日報》報道,夏季運動后如果大量出汗,不能單純地補(bǔ)水,還要補(bǔ)充一些無機(jī)鹽,因為單純地大量補(bǔ)水會沖淡血鉀濃度,加重鉀鹽丟失。因此,夏季出汗后補(bǔ)水或熱癥急救時,最好補(bǔ)充含電解質(zhì)的運動功能飲料。

再次,就日常補(bǔ)水而言,喝菜湯、粥湯等都是不錯的選擇。據(jù)《北京晚報》報道,這些食物的水分含量通常在90%以上,而且加了鹽的菜湯能為人體供應(yīng)鈉和鉀,粥湯則可以溶出糧食中的B族維生素等。

此外,補(bǔ)水未必都要喝水,“吃水”也不能忽視?!渡鼤r報》介紹,黃瓜的含水量可達(dá)96.7%,是夏季補(bǔ)水的最佳食物,黃瓜可以做成沙拉,也可以拌成涼菜,還能與酸奶、薄荷、冰塊等一起做成冰鎮(zhèn)飲品;生菜含水量可達(dá)95.6%,可以用生菜做成三明治或者將其作為其它主菜的配菜來吃。水蘿卜、西紅柿、青椒、花椰菜、西瓜等都是“吃水”的很好選擇,大家不妨一試。(李易明)

本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

[責(zé)任編輯:常軍平]