疫情期間,大眾對健康的關注度大幅提升,健康需求倒逼食品行業(yè)重塑升級,食品快消市場按下健康“快進鍵”。4月15日,先有維生素飲料品牌脈動宣布升級,在原有配方基礎上添加了膳食纖維,提高維生素B族含量;后有君樂寶乳業(yè)集團官宣明星產品“漲芝士啦”芝士酸奶全新升級,加入自有專利菌種副干酪乳桿菌N1115,為提高免疫力保駕護航。
每人每天需攝入300克奶及奶制品
營養(yǎng)膳食成為關注熱點。在國家衛(wèi)健委公布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》中指出:科學合理的營養(yǎng)膳食能有效改善營養(yǎng)狀況、增強抵抗力;每人每天需攝入優(yōu)質蛋白質類食物150-200克,奶及奶制品300克。膳食指導還特別指出“酸奶能提供腸道益生菌,可多選”。
中國營養(yǎng)學會理事、營養(yǎng)學專家范志紅表示,“牛奶發(fā)酵之后,產生了乳酸及有益的菌群,它們都有利于保持腸道的健康。腸道不僅是重要的消化器官,也是重要的免疫器官,因此每天喝點酸奶,很有必要?!?/p>
調查數據顯示,疫情期間酸奶的關注度快速提升,有44%的消費者表示會增加酸奶產品的消費,居食品相關品類首位。隨著酸奶益生菌的健康功效不斷被發(fā)現,居民健康消費意識不斷成熟,酸奶已經成為人們每日餐桌上必不可少的營養(yǎng)必需品。
芝士酸奶2年賣出10億包
近日,在國信證券發(fā)布的研報《健康食品行業(yè):疫情引爆需求健康食品正當風口》中指出,飲食營養(yǎng)知識成為消費者最關注的健康知識,然而當前消費者對自身飲食的滿意程度仍處于較低水平,疊加新冠疫情加速提振健康意識,消費者對健康食品的需求將迎來跨越發(fā)展。健康需求正當時,細分領域迎接機遇,其中,乳制品自帶健康基因,天然高品質為消費者購買乳品的核心驅動因素;乳制品在餐后、伴餐等場景的滲透率達30%,場景的拓展帶來更多發(fā)展切口;疫情期間乳制品逆勢錄得36%增長,未來高優(yōu)質蛋白、活性益生菌、植物基乳品等細分領域有望迎來更好表現。
記者了解到,目前在芝士酸奶品類中,“漲芝士啦”芝士酸奶市場占有率高達84%。憑借酸奶+芝士的品類創(chuàng)新,該芝士酸奶以十斤鮮奶提煉一斤芝士的營養(yǎng)深受消費者青睞,上市兩年時間累計銷售10億包。2019年,君樂寶低溫酸奶逆勢成長,市占率躍居全國前三。君樂寶乳業(yè)集團副總裁、低溫事業(yè)部總經理楊洪濱表示,未來5年,君樂寶低溫酸奶力爭做到全國第一。
此外,君樂寶正式宣布成為中國國家跳水隊官方合作伙伴,與跳水夢之隊一起為健康中國加油。
廣州日報全媒體文字記者:曾繁瑩
廣州日報全媒體圖片記者:曾繁瑩
廣州日報全媒體編輯鄺白薇