深圳商報記者崔霞

民以食為天,深圳85%的食品和95%的食用農(nóng)產(chǎn)品依靠外地供應(yīng),安全性如何保障?如何讓深圳市民吃得更加放心、更有品質(zhì)?11月28日,深圳市市場監(jiān)督管理局局長鄺兵就社會普遍關(guān)注的食品安全問題接受了記者采訪。他介紹,為落實(shí)市政府工作報告打造市民滿意的食品安全城市部署要求,我市積極推進(jìn)供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和農(nóng)貿(mào)市場升級改造取得顯著成效:經(jīng)過供深食品體系認(rèn)證的“圳品”上市3個月價格沒有出現(xiàn)明顯增長且銷售額增長了3倍,全市350余家農(nóng)貿(mào)市場預(yù)計于明年底全部完成升級改造。

深圳發(fā)布供深食品標(biāo)準(zhǔn)300項

“‘圳品’獲得了市民和市場的廣泛認(rèn)可!”鄺兵介紹,今年深圳對標(biāo)港標(biāo)和國家強(qiáng)制性食品安全標(biāo)準(zhǔn)最高最嚴(yán)要求發(fā)布了300項供深食品標(biāo)準(zhǔn)。截至目前,共計80個產(chǎn)品通過“圳品”的評價審核,覆蓋米面油、水果蔬菜、肉禽奶和水產(chǎn),涉及企業(yè)24家,來自全國8個省的22個市38個基地。第一批18種產(chǎn)品進(jìn)入四家大型連鎖商超。

據(jù)鄺兵介紹,為了做好“圳品”工作,努力實(shí)現(xiàn)讓市民“吃得稱心”,深圳建立了完整配套的制度體系,成立市標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會和市食品TC,發(fā)布管理辦法5項,構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系330個,完成評價規(guī)則和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)合計400余項。正是因?yàn)檫@樣,“圳品”成了市民心里優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的代名詞。接下來,深圳還將繼續(xù)高質(zhì)量推進(jìn)“圳品”工作,拓寬產(chǎn)品種類,讓市民的菜籃子更加豐富、安全。

“深圳經(jīng)過四十年的快速發(fā)展,老百姓生活水平明顯提高,對更高質(zhì)量的食品和食材的需求旺盛。”鄺兵告訴記者,“供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系”是深圳實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的第一大工程。目前企業(yè)的申報積極性很高,多地政府都前來洽談“圳品”合作。第二批62種產(chǎn)品剛剛通過評價審核,將很快推向市場與市民見面。

“下一步,我們將重點(diǎn)開展以下工作:一是積極穩(wěn)妥、高質(zhì)量持續(xù)推進(jìn)‘圳品’工作,二是在產(chǎn)地行政監(jiān)管和基地產(chǎn)品扶貧開展積極探索,三是不斷總結(jié)提高,為‘雙區(qū)驅(qū)動’戰(zhàn)略實(shí)施提供創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)。”鄺兵說。

農(nóng)貿(mào)市場改造后“顏值”“智慧”“惠民”并存

“推動農(nóng)產(chǎn)品市場升級改造,完善生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等全鏈條溯源監(jiān)管”,是深圳打造市民滿意的食品安全城市的另一項重要具體舉措之一。

為了解決好人民群眾的操心事、煩心事、揪心事,我市農(nóng)貿(mào)市場升級改造工作按照“規(guī)劃引領(lǐng)、標(biāo)準(zhǔn)管控,示范先行、分類推進(jìn),智慧支撐、全程可溯”的總體路徑穩(wěn)步推進(jìn)。我市現(xiàn)有經(jīng)營的農(nóng)貿(mào)市場353家,截至11月初,已完工85家,正在改造27家。已完成升級改造的農(nóng)貿(mào)市場一改設(shè)施“老破舊”、環(huán)境“臟亂差”,變身為布局合理、清潔衛(wèi)生、安全有序、配套齊全、管理制度完善、流通方式先進(jìn)的“白凈美”。

“升級農(nóng)貿(mào)市場,不僅是提升硬件環(huán)境,還把市場的管理水平向智能化推進(jìn)!”鄺兵說,為實(shí)實(shí)在在提高市民的獲得感、幸福感和安全感,在先期升級改造的部分農(nóng)貿(mào)市場推行了智慧計量系統(tǒng),通過在農(nóng)貿(mào)市場檔位安裝智慧計量器具并接入市場監(jiān)管部門的智慧計量監(jiān)管系統(tǒng),對市場內(nèi)的計量器具進(jìn)行實(shí)時動態(tài)監(jiān)控、防止作弊。

目前,全市已有21家市場數(shù)據(jù)接入該局智能計量監(jiān)管系統(tǒng),通過系統(tǒng)可在線監(jiān)控864臺智能秤的使用狀態(tài),每天匯總約8.5萬條交易數(shù)據(jù)。市民可通過智能秤顯示屏和購物小票二維碼,查詢商戶的主體信用信息、商品價格、銷售電子臺賬、進(jìn)貨臺賬、商品溯源信息和農(nóng)殘檢測結(jié)果,實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場“智慧化”。

據(jù)了解,我市農(nóng)貿(mào)市場升級改造工作立足“惠民”二字,無論是市場硬件升級改造還是引入智慧計量系統(tǒng),市區(qū)兩級財政都給予積極支持,都堅決不增加攤主、檔主的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),不向市民轉(zhuǎn)嫁成本,切實(shí)提高市民百姓的獲得感、幸福感和安全感。

“去農(nóng)貿(mào)市場逛一逛,那里的熙熙攘攘、生機(jī)勃勃,會點(diǎn)燃你對生活的熱情!”鄺兵向記者描繪,農(nóng)貿(mào)市場在升級改造完成以后,將成為“顏值”“智慧”“惠民”并存的農(nóng)貿(mào)市場。