深圳特區(qū)報(bào)廣州11月27日電(記者李明)記者日前從粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽組委會(huì)召開的新聞發(fā)布會(huì)獲悉,第二屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流活動(dòng)將于11月29日-30日在廣交會(huì)展館舉行。來(lái)自廣東21個(gè)地市及香港、澳門的名廚將云集羊城競(jìng)技。

本屆“粵菜師傅”技能大賽分“粵菜廚王賽”“粵菜新秀賽”和“粵菜精品評(píng)選”三大競(jìng)技形式。粵菜師傅同臺(tái)競(jìng)技,選拔粵菜廚王,培養(yǎng)粵菜師傅新秀,旨在推動(dòng)粵菜師傅人才梯隊(duì)的建設(shè),為粵菜傳承和創(chuàng)新發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

據(jù)介紹,本次大賽對(duì)粵菜廚王兩個(gè)小組實(shí)操成績(jī)各前4名,由廣東省人力資源社會(huì)保障廳授予“廣東省技術(shù)能手”稱號(hào),并頒發(fā)榮譽(yù)證書。

對(duì)理論(由各地級(jí)市自行組織)、實(shí)操成績(jī)均合格,符合國(guó)家相關(guān)條件的選手,由廣東省人力資源社會(huì)保障廳核發(fā)與競(jìng)賽工種等級(jí)對(duì)應(yīng)國(guó)家職業(yè)資格證書,粵菜廚王組對(duì)應(yīng)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)(技師),粵菜新秀組對(duì)應(yīng)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)(高級(jí)工)。

粵菜廚王組原已取得競(jìng)賽工種技師職業(yè)資格證書,理論、實(shí)操成績(jī)均合格,并獲“廣東省技術(shù)能手”稱號(hào)的競(jìng)賽選手,可申請(qǐng)晉升競(jìng)賽工種的高級(jí)技師。