▲超市貨架上的月餅品種多樣。深圳晚報(bào)記者李超攝
深圳晚報(bào)記者李超
中秋臨近,月餅、水果等應(yīng)節(jié)食品走俏節(jié)前市場。近日,深晚記者隨機(jī)走訪了全市多家生活超市,實(shí)地了解月餅等食材供應(yīng)情況。深晚記者發(fā)現(xiàn),蓮蓉、豆沙、五仁、冰皮等傳統(tǒng)或常見月餅依舊是市民的首選。而小龍蝦餡、鮑魚餡、紅酒蔓越莓餡、提拉米蘇餡等新奇口味月餅,也吸引了不少市民購買“嘗鮮”。值得一提的是,市市場監(jiān)督管理局日前組織開展月餅專項(xiàng)抽檢,檢出不合格樣品1批次,產(chǎn)品合格率超過99%。
記者走訪
傳統(tǒng)口味是月餅市場主力軍新口味吸引不少市民“嘗鮮”
在市區(qū)不少生活超市,“節(jié)味”濃郁,深晚記者看到,月餅、酒類、水果等應(yīng)節(jié)食品被擺在了貨架顯眼的位置。作為中秋節(jié)的主角,月餅的種類備受市民關(guān)注。深晚記者看到,這些月餅產(chǎn)品,既有散裝稱重的,也有禮品盒裝的,大小隨意,豐儉由人。月餅種類方面,今年市場上月餅大體仍以傳統(tǒng)的蛋黃蓮蓉餡為主,但也不乏多口味的禮盒裝。
家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年該超市售賣的月餅以蛋黃蓮蓉、五仁火腿、豆沙等傳統(tǒng)口味為主,但為了給市民“嘗鮮”,部分商品還附有提拉米蘇、紅酒蔓越莓、五谷雜糧等新口味。深受華南市民喜愛的冰皮和流心奶黃月餅,也是銷售的主力軍。
今年,不少商家也推出了高級(jí)私人定制版月餅禮盒。深晚記者從天虹生活超市了解到,今年該超市體驗(yàn)廚房推出了鮮肉鮑魚酥皮月餅、小龍蝦鮮酥月餅、鮮土豬肉酥皮月餅、甘美板栗月餅等新口味。市民除了可以“一飽口?！?也可以親手操作,動(dòng)手制作私人定制月餅。
價(jià)格方面,今年的月餅價(jià)格與往年差異不大,禮盒裝月餅價(jià)位介于十幾元至幾百元不等,散裝月餅每個(gè)則介于4.9元至13.8元之間,價(jià)格較為親民。而新口味月餅價(jià)格也較為合理,一盒四枚的鮮肉鮑魚酥皮月餅價(jià)格介于148元至208元之間,小龍蝦酥皮月餅每塊10元,很受歡迎。
而在不少商業(yè)綜合體,深晚記者也看到,帶有中秋元素的定制場景隨處可見,節(jié)日氛圍濃郁。如天虹就設(shè)置了大話中秋三行詩博物館,邀請市民參與互動(dòng)。
市場監(jiān)管
發(fā)現(xiàn)1批次月餅不合格已采取行政控制措施
那么,今年市場月餅質(zhì)量情況如何?深晚記者從市市場監(jiān)督管理局了解到,該局日前開展了月餅專項(xiàng)食品抽檢工作,抽檢生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)月餅260批次,涉及生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體160家次,共檢測食品指標(biāo)3799項(xiàng)次。其中檢出不合格樣品1批次,涉及不合格項(xiàng)目類別為食品添加劑。
據(jù)了解,對本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格月餅產(chǎn)品,市市場監(jiān)督管理局已采取行政控制措施,防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。同時(shí),要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改。要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。
值得一提的是,對于本地市場上生產(chǎn)、流通的月餅產(chǎn)品,市場監(jiān)管部門還于節(jié)前開展了多項(xiàng)監(jiān)管工作。“食安探源”活動(dòng)就在日前突擊檢查了深圳迎賓館有限公司月餅生產(chǎn)車間,對索證索票、車間環(huán)境等情況進(jìn)行了檢查。
海關(guān)舉措
設(shè)立進(jìn)口月餅專用查驗(yàn)臺(tái)為短保質(zhì)期品種開辟綠色通道
深晚記者了解到,近年來,來自香港、澳門和馬來西亞等地的榴蓮冰皮、流心奶黃口味月餅,深受深圳市民喜愛。為保障食品舌尖安全,海關(guān)部門也在節(jié)前加強(qiáng)監(jiān)管,確保進(jìn)口月餅食品安全。
深圳文錦渡口岸是全國進(jìn)口月餅第一大口岸。中秋前夕,深圳海關(guān)所屬文錦渡海關(guān)以優(yōu)化監(jiān)管流程為抓手,實(shí)施進(jìn)口月餅標(biāo)簽預(yù)審服務(wù),設(shè)立進(jìn)口月餅專用查驗(yàn)臺(tái),為冰皮月餅等短保質(zhì)期品種開通綠色通道,做到隨到隨查。同時(shí),為了更好地監(jiān)管和服務(wù)月餅進(jìn)口,今年海關(guān)組建了進(jìn)口月餅檢驗(yàn)專家小組,專門為進(jìn)口月餅企業(yè)提供標(biāo)簽咨詢與技術(shù)指導(dǎo)。
深圳海關(guān)提醒消費(fèi)者,在采購進(jìn)口月餅時(shí),應(yīng)注意觀察其包裝盒明顯位置是否加貼中文標(biāo)簽,標(biāo)簽中是否包含表明產(chǎn)品真實(shí)屬性的品名。
專家建議
吃月餅不宜配冷飲可配茶或開水
市市場監(jiān)督管理局提醒,市民在選購月餅時(shí)應(yīng)去超市、商場等正規(guī)銷售場所,并保留好發(fā)票、收據(jù)。購買時(shí),注意查看包裝是否完整,仔細(xì)閱讀包裝上的相關(guān)信息,如配料表、營養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。購買散裝月餅時(shí),要注意查看盛放容器是否清潔,不要購買顏色味道異常、超過保質(zhì)期或無保質(zhì)期、來源不明的月餅。
那么,月餅又該如何保存呢?市市場監(jiān)督管理局許可審查中心食品安全專家賴芳華建議,一般來說,烘烤類或油炸類月餅常溫保存即可,如果是冷加工類的,比如冰皮月餅需要冷藏保存。市民自制月餅則要注意原料把控和操作環(huán)境的衛(wèi)生條件。
此外,月餅開封之后最好立即食用,月餅富含脂肪,吃時(shí)不宜配冷飲,否則容易引起腹瀉,最好泡一杯熱茶或備一杯開水,邊吃邊飲,使月餅更為香甜適口。食用要適量,有一些月餅中含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,否則容易引起腸胃不適。特別是糖尿病患者,老人、兒童、腸胃功能弱者,更要注意適量為宜。