“星期三查餐廳”執(zhí)法行動突查餐飲單位,執(zhí)法過程全程直播。

“農(nóng)產(chǎn)品任你查”行動走進肉菜市場,突查水產(chǎn)品。

▲“走進食品工廠”行動對食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢查。

每周三局領導帶隊,市民點哪家餐廳,就查哪家餐廳,檢查全程直播,不打碼、不中斷,執(zhí)法人員怎么查餐廳,餐廳后廚什么樣,全過程看得見。2017年3月15日,由深圳市市場監(jiān)督管理局組織開展的“星期三查餐廳”行動正式啟動,行動定期突擊檢查深圳全市各類型餐飲單位后廚。憑借全國首創(chuàng)的網(wǎng)絡調(diào)查、現(xiàn)場直播、多方監(jiān)督、落實“回頭查”等創(chuàng)新做法,全面打造透明執(zhí)法,樹立監(jiān)管部門執(zhí)法公信力,開創(chuàng)了食品安全執(zhí)法新模式。

目前,深圳正全力建設中國特色社會主義先行示范區(qū),踐行高質量發(fā)展要求,深入實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略,不斷探索創(chuàng)新的好經(jīng)驗好做法。深圳食安“透明監(jiān)管+陽光執(zhí)法”新模式正全面鋪開,從餐飲行業(yè)延伸至食品生產(chǎn)、食品流通及食用農(nóng)產(chǎn)品等領域,由“星期三查餐廳”衍生出的“走進食品工廠”“九號查酒”“農(nóng)產(chǎn)品任你查”等執(zhí)法行動火熱開展?！巴该鲌?zhí)法”覆蓋從農(nóng)田到餐桌的食品全鏈條,讓市民“舌尖上的安全”全面實現(xiàn)真實可感可追溯。

把行動“指揮棒”交給市民

食品安全,社會共治。深圳食品安全“陽光監(jiān)管+透明執(zhí)法”模式除了公開透明,更注重行動的互動性和市民的參與度。相關行動將“指揮棒”交給了廣大市民,讓市民參與決定檢查區(qū)域、檢查品種及檢查地點。

如“星期三查餐廳”執(zhí)法行動所采取的就是“雙隨機一公開”形式,即執(zhí)法人員隨機抽調(diào)、被檢查單位隨機選取、檢查過程結果全程直播公開發(fā)布。每期行動前深圳市市場監(jiān)督管理局會聯(lián)合深圳新聞網(wǎng)發(fā)起網(wǎng)絡調(diào)查《你點哪家我們就查哪家》,由市民參與“查餐廳”,想查哪里點哪里,還可通過調(diào)查直接點名想查的餐廳。通過整理調(diào)查數(shù)據(jù),并根據(jù)各大美食搜索平臺數(shù)據(jù)得出行動備選名單,現(xiàn)場由人大代表及網(wǎng)友代表隨機選擇突查的餐廳,以示公正公平。

除此以外,行動執(zhí)法人員則是根據(jù)交叉檢查的原則,隨機抽調(diào)被檢查轄區(qū)市場監(jiān)管所以外的執(zhí)法人員組成。而“走進食品工廠”“九號查酒”“農(nóng)產(chǎn)品任你查”等透明執(zhí)法系列監(jiān)管行動,大多也借鑒參考了這種模式,實現(xiàn)食品安全市民“當家做主”。

“不打碼”直播

打造執(zhí)法新模式

據(jù)悉,深圳市市場監(jiān)督管理局“陽光監(jiān)管+透明執(zhí)法”系列執(zhí)法行動全程采用“視頻+圖文”直播形式,在本地新聞門戶網(wǎng)站、微博平臺、App端同步推出。不打碼不中斷,執(zhí)法人員怎么檢查,網(wǎng)民全過程看得見。錯過直播的市民,也能從回放中清楚了解現(xiàn)場情況。“貼身式”報道執(zhí)法的“新鮮”方式將整個執(zhí)法過程透明真實呈現(xiàn),社會好評如潮。

此外,為打透明食安,相關行動還會邀請人大代表、政協(xié)委員、網(wǎng)友市民及媒體共同參與,多方監(jiān)督。除了透明執(zhí)法,現(xiàn)場執(zhí)法人員還會對現(xiàn)場情況進行解讀及做適當?shù)目破?對網(wǎng)友提問進行解答分析。深圳市市場監(jiān)督管理局相關負責人透露,此類做法旨在真實再現(xiàn)平時的執(zhí)法過程,讓市民近距離地感知現(xiàn)場執(zhí)法過程。

檢查一個餐廳,規(guī)范一個行業(yè)?！瓣柟獗O(jiān)管+透明執(zhí)法”系列執(zhí)法行動既注重市民關注的餐廳,也檢查高風險的食品經(jīng)營場所,迎難而上發(fā)現(xiàn)并解決食安問題。如“星期三查餐廳”,檢查范圍就覆蓋了全市所有區(qū)(新區(qū)),檢查地點既有高檔的商業(yè)中心,也有市民關注的城中村等,檢查對象覆蓋餐廳、農(nóng)家樂、學校工廠食堂、中央廚房、網(wǎng)絡外賣等不同類型餐飲服務單位;“走進食品工廠”則把最神秘的“生產(chǎn)源頭”展示給市民看。

行動過程中,執(zhí)法人員及時發(fā)現(xiàn)共性問題,更好地瞄準監(jiān)管方向,加大監(jiān)管力度,從而達到規(guī)范整個行業(yè)的目的。

除了食安執(zhí)法,深圳市市場監(jiān)督管理局也注重食品安全信息的公開,及時將信息傳遞給深圳市民。對于市民較為關心的食品安全情況,該局定期通過官方網(wǎng)站、微信公眾號、報紙、電視、廣播等多渠道通報基本情況,及時向市民告知食品安全抽檢結果、食安風險隱患、食安辟謠信息等內(nèi)容,實現(xiàn)食品安全全透明、全公開。

透明監(jiān)管模式影響力輻射全國

擊中民心的熱點話題、大膽創(chuàng)新的執(zhí)法形式使得“星期三查餐廳”等行動一經(jīng)推出就收獲無數(shù)眼球。在“星期三查餐廳”執(zhí)法行動的影響下,深圳市政府機構紛紛借鑒此模式,推出直播查公廁、查電梯等執(zhí)法行動,引領了透明執(zhí)法的新風潮,讓政府監(jiān)管離市民越來越近。

除了在深圳,食品安全“透明監(jiān)管+陽光執(zhí)法”的影響力也輻射到全國。2018年2月,原國家食藥監(jiān)總局在批示原深圳市食藥監(jiān)局的“星期三查餐廳”行動報告時曾表示:深圳創(chuàng)新陽光執(zhí)法模式的經(jīng)驗很有可復制推廣性,除加大宣傳力度外,建議以適當方式在食藥監(jiān)管系統(tǒng)推廣。透明執(zhí)法模式有望以深圳為起點,在各地生根開花,惠及全國。

作為“星期三查餐廳”行動的發(fā)起人、深圳市市場監(jiān)管局副局長李忠介紹,目前全市餐飲行業(yè)都非常熟悉這一項政府專項行動,兩年多的實踐,推動了整個餐飲行業(yè)的規(guī)范發(fā)展、質量提升。通過新聞直播、專題欄目,讓市民也了解了政府主管部門在做這項工作,他們在外就餐吃飯更加放心;對從業(yè)人員不斷進行指導,開展食品安全專業(yè)知識培訓,他們的技能素質也都有了很大提升。所以這項執(zhí)法行動目前已達到預期目標,未來將不斷改進、創(chuàng)新,發(fā)揮更大的效果。

值得一提的是,通過“星期三查餐廳”及相關衍生透明監(jiān)管系列行動,市民更多地了解了自己選擇的餐廳,也了解了政府在食品安全監(jiān)管上下的狠力氣。根據(jù)網(wǎng)絡調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,經(jīng)過2年多行動的開展,市民對深圳的食品安全監(jiān)管工作滿意度不斷攀升,已經(jīng)從最開始的50%~60%提升至目前的80%~90%。

據(jù)悉,對于食品安全透明執(zhí)法這一舉措,深圳市市場監(jiān)督管理局并不滿足于先行先試的成果,未來還會將有關經(jīng)驗制度化、法治化,使其具有普遍的價值,適合于全國學習推廣。正如該局黨組書記、局長鄺兵在“牢記初心不忘使命”主題教育活動中,向全市市場監(jiān)管干部和工作人員提出的工作任務所要求的:要盡快謀劃出在全國叫得響的,具有普遍性、標志性引領性的市場監(jiān)管改革項目,讓深圳的市場監(jiān)管為全國的市場監(jiān)管提供經(jīng)驗。

統(tǒng)籌/陳莉文字/李超