晶報(bào)訊(記者鐘怡舒)為全力保障市民食品安全及年度檢查需要,深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于6、7月組織對(duì)深圳市餐飲環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗(yàn)工作。本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品2043批次,涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體1221家次,共檢測(cè)食品指標(biāo)9003項(xiàng)次。

通報(bào)顯示,檢出不合格樣品10批次,涉及不合格食品類別有餐飲食品1批次,淀粉及淀粉制品1批次,酒類1批次,肉制品1批次,食用農(nóng)產(chǎn)品3批次,蔬菜制品2批次,調(diào)味品1批次;涉及不合格項(xiàng)目類別為品質(zhì)指標(biāo)、獸藥殘留、食品添加劑、微生物污染、非食用物質(zhì)。

記者在名單上看到,寶安區(qū)西鄉(xiāng)陽盛匯美食餐廳抽檢的野生藕帶(泡椒)二氧化硫殘留物超標(biāo);深業(yè)集團(tuán)(深圳)物業(yè)管理有限公司食堂雞精調(diào)味料菌落總數(shù)超標(biāo);龍華區(qū)龍豐學(xué)校食堂紅薯粉條樣本中鋁的殘留量超標(biāo)。針對(duì)此類情況,市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將要求企業(yè)要加強(qiáng)食品原輔料、后廚環(huán)境、加工過程及工藝、人員管理等方面進(jìn)行嚴(yán)格管理。

據(jù)了解,針對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品,市市場(chǎng)監(jiān)管局已采取行政控制措施,防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng),并已要求相關(guān)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;要求經(jīng)營單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。