▲尚品鹵鵝。

近兩年，香濃味美的潮汕鹵鵝備受食客追捧，掀起一股“鹵鵝”旋風(fēng)。用澄海獅頭鵝做的鹵鵝肉質(zhì)肥美、肥而不膩，是潮汕家庭餐桌上最常見(jiàn)的菜式，也是在外打拼的潮汕人懷念的家鄉(xiāng)味道。尚品鹵鵝穩(wěn)扎穩(wěn)打做正宗口味，為市民帶來(lái)“一鵝多吃”的地道美味。

尚品鹵鵝位于南華花園華強(qiáng)南商業(yè)中心一樓，靠近地鐵華強(qiáng)南站，依靠好口碑吸引了眾多周邊居民食客。為了讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)拼搏的潮汕人在深圳就可以品嘗到地道家鄉(xiāng)味道，尚品鹵鵝所有原材料都源于潮汕地區(qū)，選用澄海獅頭鵝為原料，遵循潮汕地道的古法鹵制方式，用桂皮、砂仁、豆蔻、八角等純中藥香料烹調(diào)的鹵汁浸煮一個(gè)小時(shí)后，再澆汁二十分鐘，讓鹵汁滲入鵝肉，吃起來(lái)口感飽滿，回味悠長(zhǎng)。據(jù)尚品鹵鵝負(fù)責(zé)人介紹，他們采購(gòu)的獅頭鵝是澄海當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自養(yǎng)的，以稻谷青草喂養(yǎng)，肉質(zhì)清甜沒(méi)有雜味，選用四到五個(gè)月的鵝，每天從澄海運(yùn)送到深圳門店，確保當(dāng)天新鮮現(xiàn)鹵。除了鹵鵝，尚品鹵鵝的燉湯也料足味美，有椰子燉烏雞、干貝燉排骨、涼瓜燉排骨、石斛鴿子湯等選擇。開業(yè)酬賓期間，尚品鹵鵝推出全場(chǎng)7.8折優(yōu)惠。

（吳智欣）